Tras una semana de ausencia involuntaria, volvemos a la nueva normalidad que incluye cada domingo traeros este recopilatorio de enlaces sobre cervezas.
The Beer Times (344)
Tras una semana de ausencia involuntaria, volvemos a la nueva normalidad que incluye cada domingo traeros este recopilatorio de enlaces sobre cervezas.
Brakspear Bitter
Siguiendo el lema de que la calidad no tiene por qué ser cara, hoy os traemos una Bitter inglesa que se ha podido ver en un pack de cervezas británicas y que merece la pena probar. Ya la mencionaba incluso Michael Jackson en “El libro de la Cerveza”.
De color ámbar cobrizo, limpia, se corona por una espuma media-baja pero muy compacta y de color hueso. Ideal para servir la pinta hasta el borde, y que no te escatimen ni media onza.
Es una cerveza predominantemente maltosa para los tiempos modernos, aunque Jackson la definía como “deliciosamente lupulizada” por su uso de lúpulos Fuggle y Goldings. Cereal, pan tostado, amargor muy equilibrado, no muy intensa…
Con solamente 3,4% ABV (ojo, mirad que baja en alcohol es, tampoco se puede esperar de ella lo que de una de 6 grados) es una cerveza para beber a litros, cuya única pega quizá sea su cuerpo, un pelín más bajo de lo deseable.
“Mi opinión en un Tweet:” Beber, o beber dos: esa es la cuestión. Nota: Bien alto.
Es una cerveza predominantemente maltosa para los tiempos modernos, aunque Jackson la definía como “deliciosamente lupulizada” por su uso de lúpulos Fuggle y Goldings. Cereal, pan tostado, amargor muy equilibrado, no muy intensa…
Con solamente 3,4% ABV (ojo, mirad que baja en alcohol es, tampoco se puede esperar de ella lo que de una de 6 grados) es una cerveza para beber a litros, cuya única pega quizá sea su cuerpo, un pelín más bajo de lo deseable.
“Mi opinión en un Tweet:” Beber, o beber dos: esa es la cuestión. Nota: Bien alto.
Estamos de vuelta
Tras casi una semana fuera de cobertura por problemas técnicos, estamos ya de vuelta online y dispuestos a seguir programando y publicando información sobre cerveza de manera diaria, como llevamos haciendo desde 2011.
Un problema técnico que ha costado reparar en el ordenador que usamos como “base” y que guarda el grueso del contenido de El Jardín ha derivado en una semana complicada, y por eso hemos tardado tanto en poder volver a publicar.
Pero desde mañana, aquí nos tendréis de manera puntual. Trayendo reseñas de cerveza, recetas homebrewer, nuevos tatuajes cerveceros, más glosario, gifs animados… ¡Y todas esas cosas que hacen de este vuestro blog favorito!
Perdonad de nuevo esta indeseada pausa (sólo habíamos faltado una vez antes, en nuestros casi 9 años) y esperemos que no se vuelva a repetir próximamente. ¡Un saludo y gracias por estar ahí leyéndonos también día tras día!
Pero desde mañana, aquí nos tendréis de manera puntual. Trayendo reseñas de cerveza, recetas homebrewer, nuevos tatuajes cerveceros, más glosario, gifs animados… ¡Y todas esas cosas que hacen de este vuestro blog favorito!
Perdonad de nuevo esta indeseada pausa (sólo habíamos faltado una vez antes, en nuestros casi 9 años) y esperemos que no se vuelva a repetir próximamente. ¡Un saludo y gracias por estar ahí leyéndonos también día tras día!
Problemas Técnicos (2)
Estamos teniendo (por segunda vez en nuestra historia) unos problemas técnicos con nuestro ordenador central, que nos impiden publicar con normalidad. Les pedimos disculpas por no poder actualizar nuestra programación cervecera habitual. En cuanto se solucionen, la retomaremos. Agradecemos su paciencia y les rogamos vuelvan a visitarnos en breve.
Carta de Aromas: Quitaesmalte
Hay veces que las cervezas tienen aromas no deseados, fuera de estilo o que son poco agradables y no invitan a beber o disfrutar del producto. En esos casos, los aromas que encontramos se consideran defectos, pero es igualmente importante reconocerlos.
Si presentan del que hablamos hoy, suele ser muy identificable, ya que es un olor punzante, que se mete hasta el fondo de la pituitaria. Huele como a quitaesmalte, acetona u otros disolventes químicos de pintura. Algo que, obviamente, no te gustaría beber.
Se debe a la aparición de etanoato de etilo, bien por las levaduras o bien por la combinación entre la oxidación de la cerveza y unas altas temperaturas de fermentación. En ambos casos, si la concentración es alta, es muy desagradable.
Para reconocerlo bien cuando lo encontremos en la cerveza, antes podemos buscar o adquirir los líquidos mencionados antes (quitaesmalte, acetona, etc.) y olerlos con moderación, ya que en su estado puro son muy agresivos y molestos, e incluso “colocan” un poco.
Se debe a la aparición de etanoato de etilo, bien por las levaduras o bien por la combinación entre la oxidación de la cerveza y unas altas temperaturas de fermentación. En ambos casos, si la concentración es alta, es muy desagradable.
Para reconocerlo bien cuando lo encontremos en la cerveza, antes podemos buscar o adquirir los líquidos mencionados antes (quitaesmalte, acetona, etc.) y olerlos con moderación, ya que en su estado puro son muy agresivos y molestos, e incluso “colocan” un poco.
Pregúntale al Lúpulo: Búsquedas (4)
¿Sobre qué cosas tiene dudas la gente y se lo pregunta a su amigo imaginario? Pues Google recibe muchas consultas, y algunas son sobre cerveza. Los más afortunados, acaban tras su búsqueda en El Jardín del Lúpulo. Como estos:
top 10 cervezas sin alcohol
Tanto como un Top 10 no tenemos para dar así de golpe. Tenemos una entrada que recoge nuestro personal Top 5 de Cervezas Sin Alcohol. Bueno, 5+1. Pero si esas 6 mejores te saben a poco, puedes navegar en las etiquetadas y ver otras de las decenas de Sin que hemos reseñado.
Diferencia guinness draught vs original
Esta pregunta tiene justo una entrada propia en la que catamos y comparamos ambas cervezas. En resumen: La Draught busca ser lo más parecida posible a la que pinchan en los bares, y la Original no lleva nitrógeno y tiene un poco más alcohol.
Y con esto, las búsquedas por esta entrega. Ya iremos poniendo más de los que llegan de manera orgánica al Jardín. Pero recordad que si queréis buscar algo DENTRO de la web, podéis usar la barra de búsquedas de la columna derecha.
Tanto como un Top 10 no tenemos para dar así de golpe. Tenemos una entrada que recoge nuestro personal Top 5 de Cervezas Sin Alcohol. Bueno, 5+1. Pero si esas 6 mejores te saben a poco, puedes navegar en las etiquetadas y ver otras de las decenas de Sin que hemos reseñado.
Diferencia guinness draught vs original
Esta pregunta tiene justo una entrada propia en la que catamos y comparamos ambas cervezas. En resumen: La Draught busca ser lo más parecida posible a la que pinchan en los bares, y la Original no lleva nitrógeno y tiene un poco más alcohol.
Y con esto, las búsquedas por esta entrega. Ya iremos poniendo más de los que llegan de manera orgánica al Jardín. Pero recordad que si queréis buscar algo DENTRO de la web, podéis usar la barra de búsquedas de la columna derecha.
Tatuajes Cerveceros (30)
Hay aristócratas de sangre azul. Y hay gente que por las venas les corre horchata. Otros, tienen la sangre roja y el corazón a la izquierda. Los hay con sangre tipo IPA+. Pero luego están los que su sangre es negra negra, como la tinta de tatuador o las stout irlandesas.
Por su tatuaje, así parece ser Daniel Gimeno, de 42 años, y residente ahora en Madrid. Ya que siempre ha tenido predilección por las cervezas negras, robustas, etc. Aunque sufre (como nosotros) cuando en verano desaparecen de los grifos puesto que el calor evidentemente les va regular.
Nos cuenta que es aficionado a la cerveza artesana desde hace tiempo y es un mundo que le apasiona más que nada. (Todos a coro en Cerveceros Anónimos: “¡Bienvenido, Daniel! Te entendemos.”)
Si tú eres igualmente tan aficionado, hasta el punto de haberte hecho un tatuaje cervecero, recuerda que sólo nos lo tienes que hacer llegar para que lo subamos a esta sección y los demás lectores lo puedan ver.
Nos cuenta que es aficionado a la cerveza artesana desde hace tiempo y es un mundo que le apasiona más que nada. (Todos a coro en Cerveceros Anónimos: “¡Bienvenido, Daniel! Te entendemos.”)
Si tú eres igualmente tan aficionado, hasta el punto de haberte hecho un tatuaje cervecero, recuerda que sólo nos lo tienes que hacer llegar para que lo subamos a esta sección y los demás lectores lo puedan ver.
Palm 0,0
La cervecera belga Palm tenía en su gama una cerveza sin alcohol, la Palm Green, a la que siguió la N.A., ambas con menos del 0,25% y que ahora han logrado bajar para ya clasificarla como una 0,0.
De color ámbar con tonos rojizos o anaranjados, limpia y clara, está coronada por una espuma de color hueso claro, abundante y de persistencia media, pegajosa. Muy buena presencia para una sin alcohol, sin duda.
El olor de esta cerveza de alta fermentación es muy maltoso, a pastelería, caramelo y mosto verde, sin fermentar. El sabor es dulce, con fuerte toque metálico, y cierto amargor caramelizado de la malta. De nuevo, para ser una Sin, no está mal y resulta curiosa. Y hasta sabrosa…
Pero no te permite evadirte del hecho de que estás tomando una cerveza sin alcohol. Pero bueno, dentro de la categoría se puede valorar positivamente, aunque sin llegar a estar en nuestro top.
“Mi opinión en un Tweet:” No te vas a volver verde de envidia, pero mejor que otras muchas. Nota: bien bajo.
El olor de esta cerveza de alta fermentación es muy maltoso, a pastelería, caramelo y mosto verde, sin fermentar. El sabor es dulce, con fuerte toque metálico, y cierto amargor caramelizado de la malta. De nuevo, para ser una Sin, no está mal y resulta curiosa. Y hasta sabrosa…
Pero no te permite evadirte del hecho de que estás tomando una cerveza sin alcohol. Pero bueno, dentro de la categoría se puede valorar positivamente, aunque sin llegar a estar en nuestro top.
“Mi opinión en un Tweet:” No te vas a volver verde de envidia, pero mejor que otras muchas. Nota: bien bajo.
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