Estrella (Galicia) de Navidad

Por estas fechas, la compañía de Hijos de Rivera, saca una edición especial y limitada de su cerveza, elaborada con lúpulo cultivado en Galicia y supuestamente 100% malta (digo supuestamente porque en sus ingredientes aparece una cosa llamada proteína de trigo).

La verdad es que la de este año aún no la hemos probado. Pero sí la del año pasado. Y la entrada se nos quedó descolgada. Pero aquí se aprovecha todo, así que allá va. Y si habéis probado la de este año y es diferente, contádnoslo en los comentarios.

Es de color ámbar, con abundante cabeza de espuma pegajosa. El olor es agradable, a lúpulos, pero efímero. El sabor es suave, y también bastante agradable. No está mal para ser una lager comercial.

Me recuerda un poco a la Cruzcampo Gran Reserva, pero está es más suave y no empeora tanto cuando gana temperatura. Como otros detalles, tiene 5,5% ABV y una etiqueta termosensible que te indica cuándo está fría y que es diferente cada año.

“Mi opinión en un Tweet:” Sirve hasta para brindar en Nochevieja. En la tele. Nota: Bien.

The Beer Times (24)

Lee el vigésimo cuarto número (y último del año) de la revista de este blog cervecero haciendo clic en la imagen o en este enlace.

Y esta semana, recordamos…

Y esta semana, recordamos que seguimos con la selección de las cervezas que representan a los países participantes del Mundial Cervecero. Nos llegamos por el grupo C, compuesto por Holanda, Australia, República Checa y Argentina. Si no habéis votado aún, hacedlo en la pagina del Mundial.

Ya sabéis, de plazo hasta el martes. El miércoles pondremos el grupo D y cuando acabe la selección, haremos el sorteo que determinará los enfrentamientos de octavos. Y ahí llega la fase eliminatoria, que será la verdaderamente divertida. “Sólo puede quedar uno”.

Y el concurso de cerveza casera sigue, con alguna novedad, y animándoos a que si vais a participar, nos enviéis fotos del proceso, y nos contéis vuestra experiencia. Nos interesa y queremos compartirlo con los demás. Venga, que no cuesta nada.

Y para que penséis un poco, la noticia más curiosa de la semana, que ha sido sobre cómo nos influyen las cosas a la hora de elegir qué beber y como lo valoramos. Leedlo con atención para evitar ser influenciados.

De Dolle Stille Nacht

Entre las cervezas de navidad belgas tenemos esta, que está de moda y tiene muy buenas críticas. Pero lo que nadie nos había dicho es que ostenta el título de cerveza belga más densa, con 27º plato. Para que nos hagamos una idea, la famosa Eku 28 es llamada así por sus 28º plato de densidad. Y tiene un grado menos de alcohol que esta, a cambio. Así que ahí, ahí.

Y es que esta no es una cerveza de navidad al uso. Es de las más fuertes, con 12% ABV, y sin embargo, yo me la esperaba oscura y es clara, tipo ámbar turbia, poco tostada. La espuma es poco abundante.

El olor es dulce, pero menos especiado de lo esperado, igualmente. En el sabor, sin embargo, si que destacan las especias, caramelos, frutas y dulces. Todo un bocado que hay que masticar con calma. Y parece mentira que lleve un dryhopping con Nugget… está tan equilibrado por el elevado dulzor de la malta densa que ni te das cuenta.

En conclusión, una cerveza que te asegura una “Noche de paz” (que es lo que significa el nombre, como en la canción) y dormir a pierna suelta yendo a la cama calentito. Así que tómala sólo cuando vayas bien cenado.

“Mi opinión en un Tweet:” Una bomba para la paz. Nota: Notable alto.

Proceso del Concurso Homebrewer

El concurso sigue viento en popa. Cada vez más gente nos confirma su participación. Así que animaos, que va a ser muy interesante. Y escribidnos si queréis dándonos vuestra opinión. Por ejemplo, un lector nos preguntaba si era obligatorio (necesariamente) el uso de chapa corona, si no podía enviarlas como él las suele hacer, con tapón cerámico mecánico.

Nosotros pusimos lo de la chapa pensando en que es más seguro (ya que no podemos responsabilizarnos al 100% sobre las condiciones en que nos llegan). Pero si os aseguráis de que va bien cerrada y no hay riesgo de que se abra o pierda fuerza, podéis enviárnoslas así. Lo modificamos en las bases. ¿Os parece buena idea?

Por otra parte, podéis mandarnos ya las hojas de inscripción vía email. Y si os habéis puesto a elaborar y queréis mandarnos fotos del proceso, estaremos encantados de recibirlas y compartirlas aquí (y en las redes sociales) con nuestros lectores.

Y no os entretenemos más, que tenéis mucho que hacer. Ya debería estar oyéndose el borboteo de los airlocks con las levaduras trabajando a todo trapo. Y queremos verlo en vuestras fotos.

PD. Se han hecho eco del concurso también en Artesanoos y en Yocomo. Muchas gracias.

Mundial de Países Cerveceros 2012/13: Grupo C

En la segunda semana de votaciones, los resultados han sido muy buenos, aunque un tanto irregulares. Las votaciones más concurridas han sido las de Estados Unidos y Bélgica, que han triplicado la participación que en Brasil.

Y las cervezas seleccionadas para representar durante el resto del mundial a los países del grupo B son: Para Brasil, la comercial Brahma (aquí creo que se nos ha notado de nuevo a los votantes españoles que no tenemos ni puta idea de cervezas brasileñas) y para Bélgica, la trapense Rochefort 10.

En los USA, la cerveza elegida ha sido la Flying Dog Gonzo, en la que ha sido la votación más reñida. Y en Dinamarca, la votación ha sido clara, con mayoría para Mikkeller. El problema es que la que ha sido la cerveza más votada… NO se fabrica en Dinamarca, ya que no tienen fábrica allí, sino en Bélgica. Así que de entre las siguientes más votadas de Mikkeleer, elegimos como representante a una que si que se fabrica en una cervecera danesa: la Mikkeller Barbie Stout.

Y solventado este grupo, empezamos las votaciones de esta semana, del Grupo C, formado por Holanda, Australia, República Checa y Argentina. Las votaciones, en la página de facebook del Mundial de Países Cerveceros. Votad por vuestras cervezas campeonas.

Premios de Otoño 2012

Y aquí estamos de nuevo, estación tras estación. Haga frío, lluvia o nieve. Siempre llegamos, bebemos y criticamos. Vivimos para este blog de cervezas. Y para vosotros que nos leéis. Y por eso, una vez cada tres meses, premiamos a las mejores cervezas que hemos comentado, por si se os escaparon. Bueno, no os entretenemos más: ¡Los Premios de Otoño 2012 de El Jardín del Lúpulo!

Cervezas más recomendables:

Botella de Bronce:
Achel Bruin

Botella de Plata:
St. Peter’s Cream Stout

Botella de Oro:
BrewDog Tokyo*

Medalla al mejor abridor:
Abridor Sable de Luz

Medalla a la Mejor Entrada Divulgativa:
¿Sabías qué...? La medición del color

Y nosotros ya nos hemos puesto con las cervezas de navidad, preparándonos para seleccionar lo mejor del invierno, dentro de tres meses. Hasta entonces, seguid leyendo y probando las que recomendemos.

Liefmans Glühkriek

Esta es la cerveza de navidad más peculiar (y por tanto, más recomendable para beer-hunters) que hemos tomado este año. Es un estilo especial, de fermentación mixta (espontánea) madurado con cerezas y especiado, y pensado para beber caliente.

Si, como lo leen. CALIENTE. Recomiendan servirla a 70 ºC. Y no, no es una errata. Se parece al Glühwein o al Mulled Wine. Y por lo tanto, sirve para entrar en calor mejor que muchas otras cervezas navideñas. Así que para probarla, la echamos en la cazuela como se hace con esos vinos, y a calentarla despacito, a fuego lento, sin dejar que llegue a hervir. La próxima vez, probaremos al baño maría.

Rápidamente se extiende un olor delicioso, a clavo, canela y especias, que a mí me recuerda a cuando mi padre hacía peras al vino. Una vez que está caliente las servimos en tazas o jarras y su color es rojizo, turbio, con espuma beis compacta. El sabor es dulce, afrutado y especiado. Cuando está caliente, apenas se nota ácida (aunque a bajas temperaturas, sí).

La única pega, es que sólo tiene 6% ABV. Un poco más de alcohol le vendría de perlas para ser aún más calorífica. Y lo que no puedes dejar pasar es la oportunidad de, por una vez, decir la broma de “Venga, bébete ya la cerveza, que se te está quedando fría”.

“Mi opinión en un Tweet:” Cerveza especiada caliente. Todo un invento ahora que se acerca el invierno. Nota: Sobresaliente.

The Beer Times (23)

Lee el vigésimo tercer ejemplar de esta revista dominical haciendo clic en la imagen o en este enlace.