Hoy estamos en Artecaña

Hoy toca ir a beber cerveza al lado de casa de nuestras familias. Volvemos al redil, a Valladolid y nos acercamos a Arroyo de la Encomienda, a Artecaña, una feria de cerveza artesana.

Ya sabéis que bebemos sin parar, así que desde las 12 de la mañana que abren, allí estaremos, charlando con los productores y amigos, bebiendo birras y subiendo la media de consumo per cápita de cebada.

Y luego, a eso de las 21:15, se entregará el premio que hemos fallado (fallado de decidido, no de equivocarse) en la cata que hicimos entre las cervezas presentadas a su concurso. Ese y el premio del Público, que podréis votar durante todo el día.

Así que venga, no hay excusa. Está a tiro de piedra de toda Castilla y parte de Madrid y el extranjero. Nos vemos allí, salimos ya para allá.

Liefmans Cuvée Brut

Esta cerveza es una cerveza de frutas, pero no con una base de Lambic, como estamos acostumbrados, sino de una mezcla de cervezas ale, de diferentes edades (de 18 meses a 3 años) reposadas con cerezas de mayo (13 kilogramos por cada 100 litros) durante un año y mezclada con Oud Bruin y Goudenband.

El resultado de esto es una cerveza marrón rojizo, turbia. El aroma es achampanado, con ligeros toques frutales y a madera, pero sutiles. La carbonatación es leve, y la espuma, ligeramente coloreada por la fruta, es leve pero compacta.

El sabor es complejo, ácido y dulce a la vez. Con notas a cerezas, claro, pero poco. Y a muchas más cosas, que van apareciendo según respira y coge temperatura. De las mejores cervezas de frutas que hemos probado… porque no se notan apenas las frutas. No destacan, sino que están integradas.

Ideal para acompañar pasteles y postres, degustándola a temperatura media (8 ºC) en copa de vino blanco o similar. Tiene sólo 6% ABV, pero acompañado de un gran cuerpo, así que no la vas a beber muy rápido.

“Mi opinión en un Tweet:” Frutas, sí, pero dentro de una gran cerveza. Nota: Sobresaliente.

Emelisse Black IPA

Hoy hablamos de la IPA teñida de negro de esta casa holandesa, un estilo con cierta polémica, pero que básicamente consiste en añadir maltas oscuras a una base pale y mucho lúpulo.

Cuando se sirve genera una agradable y generosa cabeza de espuma blanca ligeramente tostada, que se pega bien al vaso y nos regala con un bonito encaje. Su color es oscuro, no negro, pero sí marrón muy opaco con un toque de roble. Como veréis esta cerveza es generosa en muchos aspectos, y también deja ver la levadura sin prejuicios.

A la nariz sube un suave lupulizado y el sorprendente tostado café y el dulzor malteado que lo gira hacia chocolates. Estos tonos preparan muy bien para su sabor, donde se mezcla el amargor de sus 60 IBUs y el dulce de forma sorprendente, bailando en torno a los tostados, que son una nota constante de esta cerveza.

El alcohol (8% ABV) se disimula muy bien y su cuerpo se deja beber suavemente y finalmente queda ese regusto de lúpulo marca de las IPAs.

“Mi opinión en un Tweet:” La hermana rebelde de las stouts, a la que le gusta enseñar carne en la playa. Nota: Notable.

IV Gala Ninkasi

El pasado día 13 se celebró, como ya dijimos, la IV Gala anual de la Asociación Cultural Ninkasi de Amantes de la Cerveza, y allá que fuimos. Y pudimos disfrutar, bajo un sol abrasador e inclemente, de buenas cervezas y buenos amigos.

Desde mi puesto privilegiado en la sombra pudimos regar la parrillada con unas buenas pintas de Weihenstephaner, Bishops Finger y Trappe Dubbel, y asistir a la entrega de premios de la gala, que condecoraron como Mejor Fábrica Española a Dougall’s; como Mejor Evento, a la Feria del Milagrito, del año pasado en Montemayor de Pililla; como Premio a la Divulgación Cervecera, a Distribuciones Duero, de Valladolid, como Mejor Cerveza Castellana la de Quaternión (no a la venta al público) y como Mejor Cerveza Mundial a la Weihenstephan Pale Ale.

Todo ello con más birra por el medio, con un concurso de cerveza casera vallisoletana (Vaccea Domina), sorteos de premios, exhibiciones de fuerza y combate de espadas (de los cuales gané mis dos enfrentamientos) y muchas más cosas divertidas.

Vamos, que estuvo bien, aunque, como punto a mejorar, yo buscaría un entorno más urbanita, civilizado, y con menos sol. Vamos, como el interior de un bar, que es lo que nos gusta. Y lo agradeceríamos porque, fijo, fijo, el año que viene volvemos, y espero que sea un día tan grande como este.

Tullibardine 1488 Whisky Beer

Esta cerveza la elabora una destilería escocesa de whiskies llamada Tullibardine, y es relativamente fácil de encontrar en España ya que la comercializan varias cadenas de supermercados.

Se caracteriza por ser una cerveza de malta acondicionada en barril de roble en el que se ha envejecido whisky. Su aspecto es rubia ambarina, con espuma no muy abundante y ligera, que desaparece rápido casi completamente.

El aroma es ligeramente metálico, y predominan las maltas y el grano. En boca resulta densa, con cuerpo, y sabor dulce, compensado por el regusto a whisky y a turba, sutil y agradable.

Es una cerveza fácil de beber pese a su 7% ABV, y resultó una grata sorpresa. Nosotros no lo hicimos, pero recomendamos beberla en vaso de whisky o de coñac. La única pega que tiene es que no es barata.

“Mi opinión en un Tweet:” Excepto por el precio, todo lo demás bien. Nota: Suficiente.

Debate: ¿Birras con quién?

Hoy en Valladolid se celebra la IV Gala Anual de la Asociación Cultural Ninkasi de Amantes de la Cerveza, y obviamente nosotros vamos para allá, a ponernos ciegos a birras y parrillas. Así que hoy dejamos un debate ligero y (esperamos) alejado de fundamentalismos.

Porque la pregunta es bien sencilla. ¿Con qué persona del panorama cervecero local os gustaría tomaros una cerveza? ¿Con quién querrías pasar un buen rato, con una buena birra, charlando?

Dad nombres, en esto yo creo que todos os atreveréis. Y si queréis decid el por qué, e incluso que birra querríais compartir. Todo vale. A nosotros nos gustaría tomar una birra, con (por poner un ejemplo y entre otros) Javier Aldéa, ya que es uno de los pocos que respondieron a la sección 10 Cervezas con el que no hemos tenido el placer de tomar algo y charlar; y elegimos una Moose Islay, por hacer la pelota, jejeje. Javier, desde aquí nuestra invitación.

¿Y tú? ¿Con quién te gustaría? Con un poco de suerte, en el próximo evento cervecero, tal vez puedas lograrlo. Quién sabe.

The Beer Times (43)

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Música de Anuncio: Kalinka

Vamos con un anuncio recientito, pero os lo vamos a poner difícil. El anuncio tiene una versión de esta canción, “Kalinka”, de Iván Petróvich Lariónov, compositor ruso, que es muy conocida, pero su versión no es la clásica, sino un arreglo mucho más moderno y movido.

Aún así, nosotros, nostálgicos, preferimos esta. Y hay no-premio para el que la adivine en los comentarios, claro.

Hacker-Pschorr Hefe Weisse

Esta birra es la cerveza de trigo rubia sin filtrar de la marca cuyo símbolo siempre nos recuerda al de Negu Gorriak (banda de música fusión vasca de los años noventa) y que ahora parece que pertenece a Paulaner.

Presenta espuma abundante, cremosa y esponjosa. El color es de un anaranjado ámbar, bueno, como un melocotón de calanda y tan turbia que parece que tenga la misma piel.

Da olores típicos del estilo, trigo y notas de plátano. También anticipa un golpe un poco seco. Al probarla nos ratificamos en que es un ejemplo casi de manual sobre el estilo y perfecta para identificar las características que aporta el trigo, ya que tiene un 66% de trigo malteado.

Sabe dulce, con algún toque cítrico, y recuerdos a pan de las maltas. La textura del trago es suave, pero con toques carbónicos muy presentes. Agradable en boca. Y tiene solo 5,5% ABV, lo que la hace ideal para acompañar platos ligeros como el pollo o el pescado.

“Mi opinión en un Tweet:” Una cerveza notable, ha estudiado mucho, pero le falta un poco de ambición. Nota: Notable.