Colaboradores Concurso Homebrewer: Micromalta

Nuestro repaso a los patrocinadores y colaboradores de la quinta edición del Concurso Homebrewer que organizamos entre La Tienda de la Cerveza y El Jardín del Lúpulo pasa por uno de nuestros proveedores de cerveza y patrocinadores más longevos.

Y es que Micromalta, conocidos sobre todo por El Club de las Grandes Cervezas del Mundo, lleva casi veinte años haciendo llegar a casa de sus suscriptores de manera mensual una caja con cervezas de, como su nombre indica, todo el mundo; además de sus copas o sus posavasos. Pero también tienen material e instrumental para hacer cerveza en casa, a todos los niveles, para elaboradores caseros y homebrewers.

Además, patrocinan premios desde la primera edición del concurso, repartiendo en esta ocasión una caja de cervezas y material valorada en más de 75€ para cada uno de los tres aspirantes que queden terceros de cada categoría general.

Es por tantos años colaborando que queremos dedicarles un especial agradecimiento, ya que da gusto cómo hay empresas que promueven con sus actos la cultura cervecera, año tras año, desde antes incluso de que estas cosas estuviesen de moda.

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Una nueva ola de frío llega a la vez que el dominical de los enlaces sobre cervezas.

Resumen: Plazos y recogidas V Concurso Homebrewer

El V Concurso Homebrewer se acerca a su recta final. El plazo de entrega de las cervezas acaba el viernes día 20 de enero (incluido), y ese día tenemos que tener ya todas en nuestro poder. ¡Habrá mucho que colocar y fotografiar!

Hasta ese mismo día, se recogen en mano en Madrid, en La Tienda de la Cerveza (C/ Ruda, 12), durante su horario comercial. Las llevas y los encantadores chicos te recogen el paquete, la ficha de inscripción y la cuota.

Lo mismo pasará el propio día 20 en Valladolid, en la Cervecería Malahierba, (C/ Acibelas, 18), donde estaremos desde las 20:00 hasta las 22:00 recogiendo cervezas igual, en mano, y sin coste extra.

Y, por último, en Pamplona, tenemos un convenio de envío con la tienda de Cocina Creativa, que recoge y nos manda las cervezas bajo unas condiciones muy competitivas (aquí puedes ver más información). ¡Vamos, que no tienes excusa para no presentarte!

Stone IPA

Como ya sabemos, Stone es una de las grandes marcas americanas que, en este caso, nos trae una particularidad, y es que esta cerveza no ha sido fabricada en Estados unidos, sino en Berlín, en sus instalaciones alemanas, donde se fabrica tanto en botella como en lata.

Ellos la definen como su cerveza icónica de la costa Este estilo IPA, con un nada despreciable 6,9% ABV, y que fue lanzada para satisfacer (y crear) generaciones de fanáticos del lúpulo. Por eso cuenta con una gran cantidad de lúpulos: Magnum, Chinook, Centennial, Azacca, Calypso, Motueka, Ella y Vic Secret.

Es una cerveza con mucha espuma de burbuja grande y color blanco, con buena carbonatación que la hace muy refrescante, aunque la espuma se reduce rápido. Tiene un color amarillo suave, de Pale verdaderamente pálida e, igualmente, no presenta turbidez. El olor es herbal y a pino, y se nota la gran cantidad de lúpulos que contiene.

Aunque tiene 71 IBUs, en boca no se percibe un amargor muy marcado, seguramente porque predomina el sabor herbal y cítrico, ligeramente tropical. En definitiva: es una cerveza que se puede tomar a menudo y con cualquier excusa.

“Mi opinión en un Tweet:” Una gran opción para beber algo diferente pero de un estilo muy común y apreciado por la mayoría de consumidores. Nota: Notable.

Colaboradores Concurso Homebrewer: Cervezas y Licores Gourmet

Seguimos con los patrocinadores y colaboradores de la quinta edición del Concurso Homebrewer que organizamos entre La Tienda de la Cerveza y El Jardín del Lúpulo, después de haber unido nuestras fuerzas el año pasado.

Ello trajo la incorporación de nuevas empresas que hacen posible que este concurso de cerveza casera esté actualmente situado como el de mayor participación en toda España, como Cervezas y Licores Gourmet.

Esta es una empresa de suministros y distribución de cerveza artesana con sede en Madrid, pero que trabaja con cervezas artesanas elaboradas por toda España, desde Cantabria a Badajoz, además de otros productos, claro, como licores.

Es gracias a cerveceros que empezaron como homebrewers en casi todos los casos y a empresas que apuestan por este tipo de productos, que es posible un panorama cervecero como el que disfrutamos en la actualidad, y que nos permite organizar cosas como este concurso.

Lúpulo: Calypso

Calypso es una marca de relojes, un estilo de música muy molón, una diosa representada en la saga de películas Los Piratas del Caribe como la diosa de los siete mares y un lúpulo de nueva generación procedente de Estados Unidos. Este último, originado del cruce entre dos lúpulos a los que han preferido llamar por números (como vamos a empezar a hacer con nuestros becarios): Hopsteiner 98005 y otro Hopsteiner procedente de Nugget y USDA 19058m.

Su uso genera suaves sabores y olores afrutados, con sorprendentes notas de pera, manzana, limón y agradables restos de té, dependiendo de su uso. Además, tiene una conservación relativamente buena en el tiempo.

Y es precisamente por los ácidos alfa (están en un 12-14%) que se usa para elaborar cervezas desde los estilos Pale Ale e IPAs hasta Stout y Barley Wine, a los que les aporta amargor y esos tonos delicados.

Se puede sustituir por los lúpulos Eroica, Galena y Cluster y ya lo hemos probado en las cervezas Stone Delicious IPA, su variante Stone IPA, de próxima aparición en El Jardín y en la Imperial Stout Mills & Hills.

Moor Nor'Hop

De la gama Everyday Favourites de la cervecera inglesa Moor, nos llega la Nor'Hop, elaborada con lúpulos americanos exclusivos y de poca disponibilidad. Una ultra-pale ale en toda regla apta para todos los públicos (y muy solicitada).

La inglesa Moor, fundada en 1996 tiene buena fama en el mundo craft, y ha sido galardonada con múltiples premios. Algunos se los ha llevado nuestra protagonista. Como ellos mismos dicen: Moor Beer Company te aporta algo diferente -una compañía dedicada a productos de calidad, servicios a la comunidad y responsabilidad social.

La Nor'Hop está muy bien equilibrada (aunque se asoma el lúpulo por encima de la malta) y su color dorado transparente culminado con una espuma blanca te atrae solo con mirarlo. En nariz es claramente floral (flor de saúco) y recuerdos de miel. En boca tiene un cuerpo ligero aunque su intensidad no es baja, y los toques cítricos de los lúpulos atacan a tus papilas gustativas por todas partes, pero desaparecen pronto.

Su graduación (4,1% ABV) te permite tomarte unas cuantas sin preocuparte demasiado sobre su efecto, por eso es apta para todos y te recomendamos probarla encarecidamente si te gustan las cervezas suaves aunque con presencia.

“Mi opinión en un Tweet:” Apresúrate para conseguirla antes de que otro la pruebe, le guste y te quedes sin ella. Nota: Sobresaliente bajo.

Colaboradores Concurso Homebrewer: MasMalta Cervecera

Otro de los colaboradores y patrocinadores que repiten año tras año es la empresa MasMalta Cervecera, pionera en el mercado de la cerveza elaborada en casa en la península. Ofrece material para homebrewing desde nivel extracto hasta todo grano, y maltas al por mayor.

Además tienen un pequeño equipo de cinco litros, adaptado para lotes de prueba o espacios pequeños, llamado Kitchen-Beer. Y no hay que olvidar que están detrás de la organización del Vine a Fer Cervesa, de las primeras ferias del sector cervecero en la península.

Este año, vuelven a patrocinar los premios de los segundos de cada categoría general, que recibirán el equipo Kitchenbeer antes mencionado y material homebrewer, hasta un valor total de 100 euros.

Desde aquí queremos agradecerles que sigan apoyando la cultura cervecera de base un año más. Y a vosotros, lectores, invitaros a participar en el concurso para optar a este (y otros) premios.

The Beer Times (195)

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Ya se han acabado las Navidades. Este año sabían a poco, pero nos conformamos con tener enlaces sobre cervezas.