Buxton Nth Cloud

Las doble IPA son un estilo que en principio sale mal parado a nivel estacional: demasiado florales para el invierno y demasiado alcohólicas para el verano. Bien, ahora dejémonos de tonterías y digamos la verdad: las Doble IPA son cervezas para todo el año, especialmente si están tan bien hechas como esta inglesa elaborada por la "camino-de-clásica" Buxton Brewery.

Al servirla, podemos ver su color entre oro y ámbar, con un punto de turbidez. Puede que no esté filtrada, pero habrá tenido una buena guarda en frío para lograr una transparencia casi total. La espuma es de color blanco hueso, y es bastante persistente.

Como ya esperamos, el olor es a lúpulo. Pese a ser una cerveza inglesa, el carácter americano es indiscutible, tanto en el perfil del lúpulo como en el de la fermentación. Así pues, tras un primer plano de mango, pino y resina, hay algo de chicle y otras frutas como el albaricoque o el lichi. Una vez nos centramos en analizar sus sensaciones en boca, notamos el alcohol algo disparado. No podemos decir que esté fuera de la cerveza, pero tampoco que esté integrado, ni mucho menos. Y es que se nota. También podemos percibir algo de masa de pan, galleta y bizcocho. Estos sabores van siendo más notables a medida que el líquido adquiere temperatura.

Indiscutiblemente, esta cerveza "cuatro estaciones" es un buen lupulazo. Pero sus aromas florales y su amabilidad en nariz no pueden disimular su nada despreciable 8,2% ABV. Parece que tampoco lo intenta, ya que como hemos dicho el alcohol se hace notar, así que no nos va a engañar. El amargor es medio-alto, nada raro en el estilo, pero no se nota exagerado.

“Mi opinión en un Tweet:” Una doble IPA amable, aunque con carácter. Tal como nos gusta. Nota: Notable bajo.

Más datos sobre el 3er Concurso Homebrewer EJDL

El otro día anunciábamos en el blog las ganadoras del 3er Concurso Homebrewer “El Jardín del Lúpulo” y subíamos a nuestras redes sociales el álbum de fotos de la gala de entrega de premios, con muchos de los participantes y de los ganadores.

Ahora queremos hablar un poco sobre curiosidades y datos de la edición. Como, por ejemplo, de los estilos de las cervezas. Más de la mitad de las presentadas iban dentro de la categoría de las de estilos de origen británico.

Aunque la categoría donde más disputados han estado los premios ha sido la de origen belga (con una nota de corte para los premios de 82,5 puntos sobre 100, mientras que en las categorías de orígenes británicos y germanos han sido de 80 y 60,25 -el más bajo- , respectivamente).

Pero vamos, que el nivel sigue muy alto, con un 25% de cervezas superando el notable y otro 25% suspendiendo. Aunque las notas máximas han descendido, todavía forma una bonita campana de Gauss, con una media de nota de 60 puntos, más o menos, influenciada por los tres geiseres sufridos (uno más que el año pasado).

#LaRonda 30 (2.04): Festivales y Ferias Cerveceras

El proyecto de #LaRonda, que propusimos rescatar, ha estado a punto de volver a caer en el olvido; pero en el último momento se ha recuperado (y esperemos que siga cogiéndose el testigo) proponiéndose como tema “Festivales y ferias cerveceras”, para hablar así en general.

Es un tema que hemos tratado muy a menudo, ya que nos encanta acercarnos a todas las que podemos (aunque no siempre nos guste lo que allí vemos). Ya hemos hablado anteriormente de las ferias y sus modelos en general, de varias propuestas para mejorar en ellas, de cómo podrían gestionar y mejorar sus costes, de los concursos de cerveza que se organizan en algunas, de más ideas para que avancen, de su evolución en el tiempo, e incluso de las posibles alternativas al modelo imperante de “vaso”.

Y la verdad es que poco queda debatir, después de todo eso (que os recomendamos leer en cada enlace, desde luego). Por lo que vamos a dar una opinión personal. Y mojarnos y meternos en jardines (o sea, como siempre).

El modelo predominante de feria, no deja de ser un mercadillo medieval venido a más, cuyo fin divulgativo es bastante escaso (de los visitantes, pocos saldrán con más conocimiento cervecero del que entraron), y que principalmente transforma al productor en un feriante.

Sagra Roja

Ya hemos hablado anteriormente de las cervezas Sagra, cuya fábrica está en la provincia de Toledo. La característica más publicitada por sus elaboradores es que sus cervezas son el sabor castellano, hecho cerveza, por lo que usan malta de cebada original de Castilla La Mancha. Lo que no sabemos es a que sabe lo “castellano”. Pero en esta ocasión probamos la cerveza roja.

Al servir la cerveza, aparece su color cobre rojizo muy intenso, típico de este tipo de cervezas aunque forma poca espuma, si la sirves con más fuerza podrás ver aparecer el color blanco, pero perderá más rápido el gas.

El olor recuerda levemente a jarabe, aunque se aprecian las notas de la malta que luego salen en boca junto con el tostado, muy tostado. Conforme vas dando más tragos, se va quedando un sabor ligero a caramelo y un amargor bastante suave.

Lo ideal es servirla en un vaso shaker o pinta americana (si no tienes la copa de su marca) y es bastante acertada para acompañar aperitivos, aunque tiene un 6,1% de ABV y habrá que ser algo cautos con ella. Pero como producto para todos los paladares es bastante correcto.

“Mi opinión en un Tweet:” Una Ale para disfrutar la malta tostada con un color llamativo. Nota: Bien.

Cervezas Ganadoras del 3er Concurso Homebrewer EJDL

El sábado fue la gala de entrega de premios a las elaboraciones. Y aunque en las redes sociales hemos puesto alguna de las afortunadas, hoy en el blog publicamos el listado completo de las cervezas premiadas en el 3er Concurso Homebrewer “El Jardín del Lúpulo”. Así que… ¡Adelante con los cervezones!


El 1er premio absoluto, Botella de Oro y Mejor Cerveza de Estilos Belgas es para Alejo Girón González, de Madrid, con su Witbier llamada Alma Vicky Wit (3,9% ABV).

El 2º premio, Botella de Plata y Mejor Cerveza de Estilos Británicos se lo lleva Otger Campoy Marot, de Barcelona, con su cerveza tipo English IPA, SHIVA Fruit (7,0% ABV). Además, acumula más puntos que cualquier otro participante con sus cervezas presentadas, así que también se lleva el Premio a la Constancia Cervecera.

Y el 3er premio, Botella de Bronce y Mejor Cerveza de Estilos Germanos corresponde a Elías Sixto Ramos, de A Coruña, con su cerveza estilo Munich Dunkel, Riola (6,5% ABV).

Pero estas tres son solo las que se llevan trofeos (además de los premios gordos). Aún quedan más de 20 diplomas que repartir, además de un buen puñado de premios, por lo que mejor sigue leyendo

The Beer Times (116)

Dominical de noticas sobre cerveza. Pulsa aquí si no te carga para leer el periódico

¿No viniste ayer a la gala y quieres saber los ganadores? Lo ponemos mañana en el blog. Pero tal vez aparezca en alguno de estos enlaces sobre cervezas. Y si no, paciencia...

Hoy, sábado, en La Tape a las 18:00 horas

Pues eso, que hoy, sábado, en La Tape a las 18:00 horas, es la entrega de premios a los ganadores del concurso homebrewer más guay del mundo. O sea, del nuestro. El que cuenta con los presentadores más divertidos (Quique Macías y Rodrigo Valdezate) y con los trofeos más chulos (botellas pintadas de oro, plata y bronce). Además de muchos diplomas. Y no nos olvidemos que se reparten más de 2000€ en premios.

Pero ya sabes que cuando preparamos las cosas no solemos extendernos en la entrada ese día. Y hoy no va a ser una excepción. Hay que organizar las sillas, llevar los aparejos, calentar la voz y beber algo antes, etc. Asi que vamos ya para La Tape (Calle de San Bernardo, 88, Madrid) a prepararnos. Os esperamos allí a las 18:00. Sed puntuales, que hay más gente que sillas (pero no que cerveza, por suerte).

Innis & Gunn Rum Finish

Esta marca de cervezas escocesas comenzó haciendo la cerveza para madurar en barricas y darlas sabor y curarlas antes de meter whisky (de la casa William Grant and Sons) en ellas. Digamos que lo que querían era hacer “Beer Barrel Aged Whisky”. Y pensaban luego tirar la cerveza. Pero se les ocurrió probarla, y estaba rica.

Así que empezaron a venderla, y a madurar otras cervezas en otros barriles. Esta, por ejemplo, está madurada durante 57 (ni 56 ni 58) días en barriles de ron de roble americano. Es de color marrón rojizo, limpia y translúcida, con una cabeza de espuma clara pero escasa.

El aroma tiene matices de tabaco y especias dulces (como la vainilla). En boca destaca la madera y un dulzor característico del ron. De carácter principalmente maltoso, debajo del acondicionamiento. Resulta muy rica y con un final en boca muy agradable.

Claro, que no es algo para beber todos los días, ni resulta fácil de maridar con comidas. Mejor para el postre o acompañar algún dulce. Eso sí, ojo que tiene 6,8% ABV y puede subírsete a la cabeza y acabar haciendo el pirata.

“Mi opinión en un Tweet:” No solo de Whisky vive la cerveza. Nota: Notable alto.