Belli Bock Helles Starkbier

Hacía mucho que no comentábamos una lager, y esta es un ejemplo curioso. Es una cerveza tipo Bock (fuerte) lo que la clasifica como Starkbier (una categoría de impuestos alemana para cervezas con un extracto seco primitivo superior al 16%).

Por lo tanto es una cerveza densa y fuerte. Y se nota, No en su color, que es dorado, rubio (Helles). La espuma es blanca y abundante. Pero sí en su olor, que es fuerte y recuerda al de las Marzen. Es agradable, ligeramente aromático.

El sabor es intenso, con el toque dulzón y ligeramente empalagoso de la malta, pero bien compensado con lo floral. Fácilmente bebible, así que ojo con su 6,9% ABV.

Por último, destacar que cumple con la ley de Baviera de la Pureza (Reinheitsgebot en alemán), y que se sirve en copa cerrada, y conviene acompañarla de algo de comer. Alitas de pollo, por ejemplo, a la barbacoa. Muy rico.

“Mi opinión en un Tweet:” Malta y fuerza concentrada, pero para todos los públicos. Nota: Bien.