#MCV2012: La Local

Participamos en esta iniciativa propuesta por el blog de Birraire para el verano. Consiste en recomendar a los lectores (y a otros blogueros que participen en el plan) tres cervezas que nos parezcan adecuadas para combatir las altas temperaturas y los calores propios de esta estación que acaba de entrar.

La primera Cerveza Veraniega a recomendar es una “local”, “de aquí”, de “tu tierra”. Como obviamente es un conjunto subjetivo y muy amplio, yo lo voy a extender hasta toda la península. Y de entre todas las cervezas hechas aquí, voy a recomendar la Dougall’s 942.

¿Y los motivos? Pues obviamente porque es una buena cerveza Pale Ale, refrescante, amarga y ligera y con baja graduación (4,2%), que se puede beber en abundancia (aunque tal vez rompería lo recomendado por ellos y la tomaría un poco más fresca que a 8ºC).

¿Más motivos? Pues la amistad que nos une con sus elaboradores, claro. Que tienen una etiqueta de las que nos gustan, llenas de información. Que en esa etiqueta aparece una playa y un surfero (imposible ser más veraniego). Que su nombre es el prefijo telefónico de Santander, y para un vallisoletano de pura cepa como yo, verano es igual a playa (o montaña, vale) y eso lo hemos encontrado siempre en Cantabria. Su buena relación calidad-precio. Y sobre todo, que a nosotros nos gusta. Y claro, de eso va el evento.

El próximo día, la cerveza veraniega “De Súper”, barata y fácil de encontrar. Apta para todos los pueblos y bolsillos.

The Beer Sun (5)

Lee el quinto número del suplemento semanal cervecero haciendo clic en la imagen o en este enlace.

#SiFueraUnaCerveza (25)

#SiFueraUnaCerveza, Charisse Verhaert sería una Coronita.

Mc Chouffe

La cervecería belga D’Achouffe (propiedad de Moortgaat, la de Duvel) hace esta cerveza estilo Scotch, que es un estilo que nos gusta mucho y se ve que a los belgas también. Tiene el toque oscuro y denso de las cervezas escocesas, mezclado con la potencia (en alcohol y en levaduras) de las abadías belgas. Toda una mezcla.

En la copa, el color es marrón oscuro, con brillos como de rubí, y la espuma beis es esponjosa y abundante. El olor es muy típico de las cervezas belgas, entre picante y metálico, posiblemente debido al alcohol.

El sabor es complejo, pero predominan los dulces y los tostados, con toques de caramelo. Hay un pequeño amargor, pero el regusto que queda es dulce.

Como curiosidad, en la etiqueta mal-traducen “Elaborada” (del verbo Brasser) como “Braceada”. Para que te fíes de lo que lees. Bueno, vamos con los consejos: servir en copa tulipa (o cáliz en su defecto) a buena temperatura (más de 8º C, que cuando mejor se aprecia y más rica está es cuando ya está bien calentita) y acompañar de buenas pitanzas (caza o carnes guisadas) para equilibrar con su 8% ABV

“Mi opinión en un Tweet:” Está muy rica, pero nos gustan más Scotch aún. Nota: Bien.

Batallitas: La Historia del Caracol

Y no me refiero a ésta, sino a que corría el año 1999 y yo estaba estudiando en Burgos. Era un día raro de primavera. Digo raro porque hacía calor. Y eso en Burgos es raro hasta en verano. Me tocó acompañar a mi amigo Cote cruzando la ciudad hasta Gamonal. De sur a norte y de oeste a este. No es una ciudad muy grande, pero si que es estirada, así que fue un buen paseo y acabamos sedientos.

Cuando por fin volvimos a la residencia, bajamos directos al semi-sótano donde estaba situado el bar de la misma y me pedí una Mahou Cinco Estrellas (como podéis ver, por entonces no tenía el morro tan fino). Le pegue un trago, un gran trago, y cuando lo estaba dando me pareció ver algo DENTRO de la botella. ¿A que no adivináis que era? Claro, el titulo de la entrada lo dice. ¡Un puto CARACOL! Un caracol jodidamente más grande que la boquilla del botellín.

Obviamente no seguí bebiendo, la camarera me cambió el botellín por otro, llamó al distribuidor que vino a pedirme disculpas en persona y compró mi lealtad con una caja de 24 botellines como compensación (hay que ver que baratos son los chavales de 18 años).

Si eso fuese ahora no hubiese actuado así, claro, pero entonces era punki, y me daba igual todo. Ahora no bebo Mahou (lógicamente, ¿no?, así que si en el blog se comenta alguna Mahou, ya sabéis que no soy yo) y si en alguna cerveza me encontrase un caracol de nuevo (que, oye, puede pasar, los errores ocurren) no me dejaría sobornar…  ...por menos de 144 botellines.

Brooklyn Lager

Esta fábrica de New York hace buenas cervezas. Ya hemos comentado alguna, y otras nos quedan por comentar, pero suelen tener una calidad media bastante aceptable. Y esta Lager no es una excepción.

Es la versión americana (o sea, lupulizada, para que nos entendamos) de una lager estilo Vienna. Su color es ámbar puro, como algunos tipos de miel. La espuma es densa y compacta, con muy buen aspecto y muy apetitosa.

El olor es muy agradable. A mí me recordó a las cervezas inglesas, dulce, maltoso. En cambio, el sabor es amargo, lleno de lúpulo (Hallertauer, Vanguard y Cascade). Si te dijeran que es una Pale Ale, te lo creerías sin problemas, probablemente. Ah, y tiene poca carbonatación.

Se recomienda servir en vaso alargado de lager (tipo flauta), bien fresca, y usarla para acompañar todo tipo de comidas sencillas y quesos. Tiene 5,2% ABV, así que es fácil de beber. Ideal para principiantes o para los que buscan lagers diferentes.

“Mi opinión en un Tweet:” Una lager que aspira a más. Nota: Notable bajo.

Abridor Anilla

Si, anilla. No, no anillo. Ese ya lo hemos comentado. Anilla de lata. Eso con lo que abres las latas de cerveza, hace brrrrsshhhhhff…. y se te derrama toda la espuma por encima porque estaba un poco agitada. Eso.

Pues para los que les guste abrir latas, como aquí en España aún no ha llegado la nueva onda que hace que las micros también envasen sus cervezas en lata, pueden usar esto.

Y entre medias vamos a exponeros nuestra opinión sobre el uso de latas: Nos parece muy bien. La única pega, son más feas visualmente. Todo lo demás, ventajas: Protegen de la luz del sol, son más fáciles de transportar y almacenar, con una mejor proporción de volumen interior/exterior, cabe más información, con las últimas innovaciones conservan el sabor igual de bien, etc, etc.

Por eso, y en espera de esos tiempos mejores donde mi nevera esté llena de latas de calidad, pienso abrir todas mis cervezas con este abridor.

Alvinne Morpheus Dark

El día que probé esta cerveza, parecía que no estaba por la labor: Antes de abrirla, la etiqueta se despega (Por detrás tenía impresa la Melchior Old Ale Vintage 2005 de la misma marca, vaya cutres). Al abrirla, a tomar por culo, un geiser de espuma que no termina. Un tercio de la botella desperdiciado en la mesa.

Aun así, la pruebo, pero claro, después de que en el BBF se tuviesen que quitar los barriles de Alvinne porque no estaban en condiciones y de ver como borboteaba ésta, pese a llevar un mes de reposo en mi despensa y dos semanas en mi frigo, la verdad es que me pueden los prejuicios.

Es negra, de espuma abundante (ya te digo que sí) y persistente. Con mucho poso. Fuerte olor a levadura, sabor potente y alcohólico, con notas de café al final.

Y ahora me pregunto. ¿Qué hago? ¿La vuelvo a comprar (pagar) y me arriesgo de nuevo? Lo que yo he catado no vale para ello, si quereis mi opinión (llena de prejuicios y de mal humor, por otra parte). ¿Vosotros que opináis?

The Beer Sun (4)

Lee el cuarto número de la revista semanal recopilatoria de noticias relacionadas con las cervezas haciendo clic en la imagen o en este enlace.