La Cerveza Chorra: Gold Faust de 24 Quilates

Retomamos la sección que nos sacamos hace tiempo de la manga, que recordemos dedicamos a esas cervezas raras que salen de vez en cuando, con un afán más publicitario que de hacer buena cerveza y que, obviamente, no estamos dispuestos (o en condiciones) de probar, como esta cerveza con oro.

Sí, sí, con oro. El metal precioso ese. Se ve que cuando embotellan cada birra lanzan el chorro a través de una fina lámina de oro que se parte y queda en suspensión en la botella. O sea, poso, pero poso de ricos.

Yo no sé qué tal sabrá, ni creo que nadie lo sepa. Al fin y a al cabo, si te compras esto dudo que sea para beberlo. Queda bonito en la botella, pero no en la tripa. Y tiene que saber a metálico que tira para atrás (por no hablar de la posible intoxicación por metales pesados).

En conclusión, que la Gold Faust de 24 Quilates es una chorrada para ricos a los que no les gusta el champan con oro que ya sacaron hace tiempo, pero que no cuenten conmigo como cliente para esta cervecera checa.

Marston's Old Empire IPA

Marston's es una cervecería inglesa de la cual es relativamente fácil encontrar sus productos en España. Y su calidad media es bastante aceptable (no tanto ya su precio, pero eso es algo común a casi todas las cervezas de la Gran Bretaña).

En esta ocasión comentamos su India Pale Ale, que es de color ámbar claro, con una corona de espuma blanca, leve y efímera. El olor nos recuerda a los lúpulos ingleses (Goldings and Fuggle), siendo muy suave, pese a que tiene una adición tardía de Cascade.

El sabor es amargo, en un principio bastante poco, pero va ganando amargor según aumenta su temperatura. Resulta refrescante, y es una de las IPAs más ligeras que he probado últimamente.

Para servirla, usar vaso de pinta, beber a unos 8 ºC y acompañar de comida especiada, de ser posible hindú o similar, para sentirte como un verdadero inglés colonial. Ojo, que según sus estándares, 5,7% ABV ya es fuerte.

“Mi opinión en un Tweet:” Clásica y ligera. Nota: Bien Alto.

Ampliación de Glosario (1)

Ahora en verano, el tiempo para el blog escasea. La piscina, la playa, la montaña, la siesta, la fiesta y todas esas cosas, nos impiden estar encerrados en casa frente al PC. Entonces, cuando un lector nos ha escrito preguntando por los tipos de cerveza que aparecen en nuestro glosario, me dije: “Tate, mato dos pájaros de un tiro. Hago una entrada sobre las negras inglesas y así completo el Glosario un poco más”. Y aquí estamos:

Porter: Estilo de cerveza Ale negra inglesa, con menos cuerpo que una Stout. Supuestamente, recibe su nombre de los estibadores (Porters) de los muelles, que la bebían por su contundencia alimenticia.

Stout: Las Stout son cervezas negras se caracterizan por su fortaleza y robustez. Suelen ser densas y cremosas, con sabores de maltas torrefactas. Hay subtipos, como las Dry (más amargas) o las Sweet (más dulces, como las Milk o las Oatmeal)

Imperial Stout: Cuando querían importar sus cervezas negras, las imprimían más carácter, lo que significaba cervezas negras más densas, con más sabor y alcohol. La Stouts destinadas al Imperio de los Zares, recibían este nombre. Las Porter pensadas con similar destino se denominan Baltic Porter.

Y con estas breves (e incompletas, obviamente, busca ser un glosario, no una enciclopedia) notas sobre estos estilos de cerveza, actualizamos un poco más esa página. Cualquier duda o consulta que queráis que demos respuesta, avisadnos y nos pondremos manos a la obra.

Agrum Bocq

La marca Bocq (que fabrica Gauloise, Blanche de Namur, Triple Moine y otras) presenta también una gama de cervezas de sabor de frutas. Esta en concreto es una Wit con zumo de mandarina (8%), arómas de cítricos (lima) y edulcorante, claro.

Su color es amarillo anaranjado, turbio. Más parecido al del trigo alemán que al color habitual en las Wit, pero como es lógico si esperas un zumo de mandarina. Tiene mucha espuma, abundante y blanca.

El olor es a medicina. Igual que el sabor. Cítrico, ácido y un poco dulce. Parece bastante artificial. Pero claro, es punto industrial supongo que hace que esté buscando el gustar al mayor público posible.

Pero no a nosotros. No vamos a recomendar vaso (copa larga) ni maridaje (aperitivos ligeros) para servirla con su escaso 3,1% ABV. Vamos a recomendar no tomarla, salvo que te interese probar un refresco de mandarina.

“Mi opinión en un Tweet:” Prescindible, excepto para frugívoros. Nota: Insuficiente.

The Beer Sun (9)

Lee el noveno número de este magazine soleado y veraniego haciendo clic en la imagen o en este enlace.

Música de anuncio: Drive By

De este anuncio ya se habló, de pasada, en otro blog cervecero. En él, los famosos y ricos resultan ser buenas personas y enrolladas, como nosotros. No desperdician comida, usan la bici y cultivan sus propios alimentos. No, no son cutres. No, no son pobres. Son modernos, guays y buenos. Y beben sin alcohol, claro.

Bueno, tú puedes hacerlo o no, depende de tu conciencia o de tu dinero (más posiblemente de lo segundo). Pero también puedes cultivar tu propia cerveza, que demonios. Y todo ello, eso sí, lo puedes hacer al ritmo de “Drive by" del grupo Train

Raging Bitch

Como ayer fue el IPA Day (y no el iPAD day, por suerte, porque soy pobre y mi sueldo da para IPAs, pero no para juguetitos de Apple), pues lo celebramos abriendo esta Belgian Style India Pale Ale de la marca americana esa que tanto nos gozan los dibujitos.

Es una IPA al estilo belga por el uso de levaduras tradicionales europeas, en lugar de americanas o inglesas, lo que le da un carácter más moderado y complejo. Su color es rubí o ámbar rojizo. La espuma es blanca, normal, pero que desparece rápido y de manera irregular, dejando, eso sí, un bonito encaje de Bruselas.

El olor es fuerte a lúpulo, muy floral y aromático. El sabor es amargo, como cabe esperar, pero con retrogusto suave, afrutado. Muy agradable y recomendable.

Para servirla se recomienda o pinta americana o cualquier vaso que te permita apreciar los aromas a lúpulo. Servir a media temperatura, acompañada de comida especiada o fuerte para equilibrar con su 8,3% ABV y sus 60 IBUs.

“Mi opinión en un Tweet:” La unión entre continentes hace la fuerza. Nota: Notable.

Abridor Gorra

Retomamos nuestra querida sección de abridores con uno especialmente adecuado para el verano. Con las olas de calor, las recomendaciones sanitarias son: evitar salir las horas centrales del día, proteja su cabeza del sol y manténgase hidratado.

Bueno, pues esta gorra te ayuda a las dos últimas, ya que tiene incorporado una abre-botellas en su visera, de manera que, estés donde estés, puedas abrir tus cervezas y beber y refrescarte.

Porque los últimos estudios han demostrado, además, que la cerveza es la bebida alcoholica que mejor calma la sed e hidrata (como podéis leer aquí). Ah, y para comprar la gorra, nosotros la hemos encontrado acá.

Pero si no os gusta este modelo, en internet hay otros muchos estilos y logos para elegir. Lo importante es ir protegido del sol y preparado para beber cerveza donde sea.

St. Peter’s The Saints Whisky Beer

Estamos frente a una Whisky Beer, elaborada con “Peated Malt” (literalmente, malta turbada) elaborada para el whisky por la destilería St. George, de Nortfolk. Obviamente, tras haber probado todo lo anterior de esta marca y haberme gustado y gustarme el whisky, en cuanto la vi me lancé de cabeza.

Y encontré una cerveza ambarina clarita, con poca espuma… hasta que te emocionas para que la haga y entonces hace mucha. El olor es a turba y humo, con recuerdos a whisky y madera, pero sobre todo a algo húmedo quemándose.

El sabor es… áspero. Entre amargo y dulce, pero raspando. En algún sitio he leído “Final medicinal”. Creo que quiere decir que cuesta acabárselo, como un jarabe (de medio litro).

Parece que mis expectativas eran mucho más altas que la realidad de esta cerveza de 4,8% ABV a la que, en algún momento al final del proceso, le añadieron un chorro de Whisky Single Malt de la destilería antes mencionada. No sé si habrá sido para bien. La próxima vez que me lo den por separado y ya elijo yo, gracias.

“Mi opinión en un Tweet:” ¿Por qué las cervezas más “intensas” las hacen de 50cl? Nota: Uf. ¿Sufi?