Los vasos

Beber cerveza es una experiencia organoléptica. Esta palabra tan polisílaba y esdrújula viene a decir que se siente con los sentidos, valga la redundancia. Y cuantos más participen, mejor. Por eso opinamos que beber cerveza a morro del botellín o la lata es una burrada (salvo que la “cerveza” en cuestión sea mejor no apreciarla).

Y claro, si no la bebes a morro, hay que servirla en algún lado, y para ello hay casi tantos vasos como estilos de cerveza. Algunas marcas intentan diferenciarse haciendo vasos originales (e incluso estrafalarios), pero en el fondo, todos se resumen en unos pocos tipos.

Y por eso queremos compartir con vosotros esta imagen, en la que aparecen, muy bonitos y llenos de cerveza, los vasos más comunes y habituales. Los que debes tener en tu colección particular para beber cerveza en casa.

Otro día, jugamos a unir los puntos con los vasos y los diferentes estilos de cerveza. Hoy, que tocaba Pista Verde, con esto tenemos suficiente. ¡Alzad ahora vuestro vaso y brindemos!

Sagra IPA nº 1

En la calle conviene mirar siempre a derecha e izquierda antes de cruzar. Pues con las cervezas españolas, ocurre lo mismo antes de comentar…
-miro a la izquierda-

-miro a la derecha-

…Bien, y ahora que no hay nadie cerca puedo servir la Sagra Ipa nº 1 en mi vaso, sin temor a que me peguen por decir lo que voy a decir.

De color naranja ambarino y levadura que enturbia ligeramente el líquido, deja una espuma blanca consistente y abundante... Sin dejar de vigilar olfateo con tensión. Ajá, un intenso olor afrutado donde predominan toques de melocotón. Vamos bien.

Al probarla se nota un ligero picor carbónico en lengua, y la refrescante amargura de las IPAs estilo inglés pero con 7,2 º de alcohol. La verdad es que con 70 IBUs, da incluso un poco más amargor de lo que se podría esperar. También hay que decir que el único punto flaco es que le falta algo de cuerpo (punto flaco y cuerpo, jajaja, soy un as de los juegos de palabras, ¡adoradme!) pero curiosamente eso son cosas que otra gente podrían tomar como puntos a favor.

Finalmente comentar que al parecer los señores de Sagra han realizado una serie limitada de sus cervezas que sólo se pueden encontrar en determinados establecimientos y bares. En cada botella, además de la numerosa información (así nos gusta en el Jardín) hay una relación de dichos locales. Y con esto está comentada… Y aquí me quedo yo, esperando que llegué el camión!

“Mi opinión en un Tweet:” IPA clásica al estilo inglés. Como las mermeladas, afrutada. Nota: Bien Alto.

The Beer Sun (8)

Lee el octavo número de este resumen semanal dominguero haciendo clic en la imagen o en este enlace.

#SiFueraUnaCerveza (27)

#SiFueraUnaCerveza, Yellow Submarine sería una Chapeau Banana Lambic.

Noblejas – Lo malo

Bueno, y ahora toca dar caña, que lo estáis esperando desde que empezamos a hablar de la Feria, que os conocemos, y decís “Estos jardineros son unos brutos, a ver que van a decir…”. Pues lo que opinamos, como siempre.

Veamos, las cosas malas. Pues, en parte, el sitio. Un mausoleo de piedra blanca, un horno, con escasa sombra (mas tenía los soportales que te alejaban de las casetas) y bajo el que era difícil resistir el sol de justicia. Por la organización… el primer día un poco apresurada. Se notaba que era la primera vez en la colocación de casetas, materiales, escenario, etc.

También se echaban de menos mesas y sillas en las que poder beber y descansar con los amigos (aparte de las de las terrazas de los otros bares, claro). Y hubiese estado bien que se editase (aunque fuese en fotocopias rollo fanzine) una guía de la feria y sus cervezas.

Con respecto a las cervezas, el nivel era bueno en general, pero había unos cuantos productos de los que probé que les faltaba maduración, que estaban verdes aún. Y algún otro (y aquí va con nombre) que, como la Yakka de trigo, había sido hecho de una manera incorrecta (por las altas temperaturas del verano, como me explicó su cervecero) y no tenía el sabor adecuado. Por suerte, me dijo que prometía no repetirlo hasta octubre y que bajen las temperaturas.

Y lo que no entiendo es por qué unos cuantos productores se fueron y no volvieron el domingo. Espero que tuviesen un buen motivo; si no, me parece muy feo por su parte. Si el motivo fue la baja asistencia de público, pon algo de tu parte y haz publicidad (si la que se hizo no fue suficiente) fuera de los medios especializados. Porque la verdad es que aunque no estábamos todos los que somos, casi todos los que estábamos éramos, no sé si me entiendes.

Para el próximo año, los organizadores ya tendrán más experiencia y las carpas y los cerveceros estarán preparados para la hora de la inauguración. Los cerveceros serán conscientes de que el producto que vendan tiene que ser bueno al 100% y de su responsabilidad. Y el abundante público será feliz, brindando con buenas cervezas.

Belgoo Magus

Esta marca relativamente nueva perteneciente a la fábrica La Binchoise (de la Maltería des Remparts) ha sacado varios modelos, y de entre los que hemos probado, este es el que más nos ha gustado. Y en lugar de dejarlo por lo tanto para el último (como solemos hacer) lo comentamos el primero.

Es una cerveza con cuatro cereales y de un estilo difícilmente definible. Blonde Ale belga, con el toque multicereal, diría yo. Lleva cebada y trigo malteados, avena y espelta, lo que le da su carácter especial.

Es rubia, pero turbia, más como una cerveza de trigo amarilla. La espuma es consistente y abundante y tiene mucha burbuja. El olor recuerda a pan y galletas. El sabor es dulce y refrescante.

Para que nos entendamos, es como una Tripel Karmeliet pero en suave, con menos alcohol (sólo 6,6% ABV) y más ligera y fácil de beber. Para tomar a 6 u 8 ºC en vaso cáliz o tulipa y acompañar comidas ligeras en días templados.

“Mi opinión en un Tweet:” Rica y para todos los públicos. Sorprende a los no iniciados con esto. Nota: bien alto

Noblejas – La votación

Seguimos hablando de las cervezas de la Feria de la Cerveza Artesana de Noblejas. Y en esta ocasión no vamos a hacer votación del público para saber cuáles fueron en vuestra opinión las mejores. ¿Por qué, con lo que nos gustan las encuestas y demás? Pues porque ya se ha hecho allí. Había una urna para votar y el que quiso votó.

Y los ganadores fueron, en primer lugar (botijo de oro) está Europa de Domus, que ya estuvo entre las premiadas por nosotros en el AMCA, y que convence al público en verano con su Europa Pale Ale. En segundo lugar (botijo de plata), la Oso Negro de El oso y el Cuervo, la Imperial Stout que mencionábamos entre nuestras favoritas. Y en tercer lugar (botijo de bronce) una de las cervezas de Medina, la Gringaza 30 (la suave, porque también la tenian de 50).

Nos parece un podio perfectamente normal. Son buenas cervezas (por lo menos entre las que hemos probado) y estamos completamente de acuerdo. Pero no seríamos “El Jardín del Lúpulo” si no os hiciésemos un análisis completo de la información. ¿Sabéis de qué provincia son las tres? Ahá. Sí. De Toledo. También.

Ojo, que nos parece normal. No vamos a pensar nada malo. Sin más, que la gente, el público que asistió, supongo que sería mayoritariamente de la zona. Y la gente barre para casa. Y para lo local. Pero creemos que, pese que en términos socio-económicos es lo moralmente correcto, en el mundo de la cerveza es uno de los factores más decisivos para beber, comprar o votar, y no debería serlo.

Y claro, aunque esta votación haya sido cerrada, y contando solo con los asistentes al festival, nosotros seguimos queriendo oír tu opinión, así que siéntete libre de comentar aquí todo lo que quieras.

Gonzo Imperial Porter

Volvemos con la marca americana con dibujos guays, los Flying Dog. En esta ocasión, para comentar su versión de una Baltic Porter, al estilo americano (o sea, con carretadas de lúpulo hasta alcanzar los 85 IBUs). Y lo primero claro, decir que la etiqueta nos encanta.

En cuanto a la cerveza, es negra, muy negra y oscura (y densa como una Stout). La espuma es abundante, cremosa y densa. El olor es muy intenso, a lúpulo, con notas de maltas tostadas.

En boca tiene mucho cuerpo y es amarga. Amarga de narices. Lo cual hace que sea una bomba, pero que resulte más refrescante que otras porters más dulzonas. Una explosión de sabores.

Es una de esas cervezas que se deben tomar a temperatura moderada (entre 8 y 12 ºC) y más te vale acompañarla de algo potente (tan potente como ella) para comer, que si no, su 9,2% ABV te va a afectar rápidamente.

“Mi opinión en un Tweet:” Petróleo americano y lúpulo. Nota: Notable.

Noblejas – Las Cervezas

Como decíamos, lo más importante de Noblejas fue la cerveza. Había mucha cerveza buena. Pero vamos a destacar unas, de entre las que probamos, por estilos o tipos o apetencias:

Para empezar unas fresquitas, que en ese pueblo hace mucho calor: La Pils que llevó Seve (Cervecero artesano de Badajoz), que era un pils hecha y derecha y muy bebible, o la Sangre de Ceres (Estilo Toledan-Kölsch), de El oso y el Cuervo, de la que ya hemos hablado aquí precisamente la semana pasada.

Para continuar, algo original, como la Gorri (cerveza hecha con anís estrellado) de los Laugar. Que, aunque no nos emociona especialmente el ímpetu con el que los cerveceros hacen mezclas y cosas raras, quedaba una cerveza que, pese a la potencia del anís, era bastante compensada y muy grata al paladar.

Y para acabar, nuestras favoritas, ya sabéis. Las negras sabrosas. Y ahí recomendamos la Caelia (como ya hicimos hace meses cuando la descubrimos) pero en caña, aprovechando que la había. Y para finalizar, la Oso Negro, de nuevo de El oso y el Cuervo, una Imperial Stout Esteparia de 8,8% bien rica.

Claro que hay muchas cosas que no hemos probado (por falta de tiempo o porque ya lo habíamos hecho en otras ocasiones o ferias). Las Domus están bien ricas, algunas botellas de Zulogaarden se han venido a casa conmigo, etc. Pero de lo que vimos y bebimos allí, ese es nuestro top-five.