Duvel

De las cervezas con nombre de diablo, esta es la última que nos viene a la mente, pero eso es lo que significa Duvel en belga. Y como tal actúa, ya que es una cerveza tipo ale agradable al paladar cargada con sus 8,5% ABV gracias a su segunda fermentación en botella.

Su aspecto es rubio pálido, muy trasparente, con burbuja fina y abundante y mucha espuma muy espesa. El olor es afrutado y floral, con los matices de los lúpulos utilizados (Saaz y Styrian).

Estos lúpulos son protagonistas en el sabor, construyendo un gusto fuerte y seco, con un ligero regusto amargo en el paladar. Para amantes de las cervezas con carácter.

Se recomienda servirla en su copa estilo tulipa ligeramente abierta por arriba para poder apreciar los aromas silvestres del lúpulo, y consumirla a 6 ºC. Es una buena cerveza para acompañar platos de pescado y mariscos. O eso dicen, yo aún no lo he probado.