Hablamos de “Parks and Recreation”, serie protagonizada por Leslie Knope. Una funcionaria del Departamento de Parques y Recreación de una ciudad mediana de Indiana. ¿Y quién puede sobrevivir a eso sin beber un poco?
Sábado Cervecero Animado (85)
Hoy os traemos una entrega especial de la sección de GIF animados con una serie que, si no habéis visto, debéis poneros a ello en cuanto podáis. ¡Os la recomendamos en serio!
Hablamos de “Parks and Recreation”, serie protagonizada por Leslie Knope. Una funcionaria del Departamento de Parques y Recreación de una ciudad mediana de Indiana. ¿Y quién puede sobrevivir a eso sin beber un poco?
Hablamos de “Parks and Recreation”, serie protagonizada por Leslie Knope. Una funcionaria del Departamento de Parques y Recreación de una ciudad mediana de Indiana. ¿Y quién puede sobrevivir a eso sin beber un poco?
Chapeau Exotic
Una de las primeras marcas que recordamos que hiciesen cervezas de fermentación espontánea y que llegasen a España es esta, las del sombrero: Chapeau. Cervezas Lambic elaboradas por la Brouwerij De Troch que llegaban por lo general en sus versiones endulzadas con zumos de frutas.
En este caso, os vamos a traer una que seguramente haga las delicias de los amantes de la pizza hawaiana. Porque la que se denomina Chapeau Exotic lleva zumo de piña en su elaboración. ¿Puede ser que mejore con piña?
El aspecto es un poco de zumo, con un color dorado profundo que se vela al servirla entera, de matices anaranjados. La espuma no es para tirar cohetes. Blanca pero de cantidad y persistencia bajas, que se acaba quedando en nada enseguida.
El aroma es afrutado, innegablemente a piña. Pero también a edulcorantes y algo (debajo) a madera y cerveza salvaje. Podría no estar mal, hasta que la bebes. Entonces el dulzor de la fruta se apodera ya de lo que quedaba y no te permite disfrutar de la cerveza (si seguía habiendo cerveza ahí abajo).
Quizá, en serio, maridarla con una pizza con piña ayudaría a disfrutarla. Pero lo dudamos. La única ventaja que se nos ocurre es su baja graduación, con solo 3,5% ABV. Pero para eso preferimos beber una Bitter inglesa, sin ninguna duda.
“Mi opinión en un Tweet:” Lambic hawaiana en tamaño pequeño. Nota: Insuficiente.
El aspecto es un poco de zumo, con un color dorado profundo que se vela al servirla entera, de matices anaranjados. La espuma no es para tirar cohetes. Blanca pero de cantidad y persistencia bajas, que se acaba quedando en nada enseguida.
El aroma es afrutado, innegablemente a piña. Pero también a edulcorantes y algo (debajo) a madera y cerveza salvaje. Podría no estar mal, hasta que la bebes. Entonces el dulzor de la fruta se apodera ya de lo que quedaba y no te permite disfrutar de la cerveza (si seguía habiendo cerveza ahí abajo).
Quizá, en serio, maridarla con una pizza con piña ayudaría a disfrutarla. Pero lo dudamos. La única ventaja que se nos ocurre es su baja graduación, con solo 3,5% ABV. Pero para eso preferimos beber una Bitter inglesa, sin ninguna duda.
“Mi opinión en un Tweet:” Lambic hawaiana en tamaño pequeño. Nota: Insuficiente.
Abridor Bajo la Mesa
Si eres de los que tienen su sitio en el sofá, seguro que también tienes tu sitio en la mesa. Uno que no requiera girar demasiado la cabeza para ver la televisión, que permita hablar con los demás comensales… y, por supuesto, que tenga fácil salida para ir al frigorífico a por una cerveza.
Si ese es tu caso, te recomendamos instalar bajo la mesa este abridor de chapas de botellas que puedes tener siempre a mano y disimulado, para que nunca tengas que dar un segundo paseo por habértelo olvidado.
O para que hagas el “truco de magia” de bajar la botella cerrada y sacarla abierta, sin más alteraciones que un leve movimiento de la mesa que puedes achacar a la presencia de los espíritus.
Que se llame como el mayordomo o el sirviente digital de Tony Stark en los cómics Marvel es un punto a favor de que queramos poner en nuestra mesa este abridor Jarvis. ¿No os pasa a vosotros?
O para que hagas el “truco de magia” de bajar la botella cerrada y sacarla abierta, sin más alteraciones que un leve movimiento de la mesa que puedes achacar a la presencia de los espíritus.
Que se llame como el mayordomo o el sirviente digital de Tony Stark en los cómics Marvel es un punto a favor de que queramos poner en nuestra mesa este abridor Jarvis. ¿No os pasa a vosotros?
Althaia Sidama
Si Dougall’s es una de nuestras cerveceras favoritas del norte, por su apuesta por una gama fija “sencilla” y asequible para todos los paladares y bolsillos, Althaia es su equivalente en el sur (bueno, siendo específicos, en el este; así que mejor hablemos de Cantábrico y Mediterráneo, jejeje).
Y dentro de esas cervezas que no están en la vertiente tan comercial del lúpulo y la novedad encontramos esta, una Coffee Porter con café de Etiopía (de una región que da nombre a la cerveza) y que tiene 5,8% ABV.
El color de la Porter es casi negro, pero solo casi: marrón oscuro intenso y limpio, como el de una cocacola, que no acaba de ser negra, aunque de lejos pueda parecerlo. La espuma es de color hueso, persistente pero no demasiado abundante.
El aroma es peculiar. Café fresco, notas terrosas y afrutadas. Y en boca predomina de nuevo el café y las maltas oscuras, con cierta astringencia leve y un amargor que compensa el carácter maltoso y afrutado.
Se deja beber muy bien y tiene carácter sin tener más adjuntos que el café etíope ni mucho alcohol. Por lo que es una buena cerveza de sobremesa no empalagosa o de media tarde en días fríos.
“Mi opinión en un Tweet:”Si-da-má, es que no da “meno” (y por esto me echaron de Twitter). Nota: Notable.
El color de la Porter es casi negro, pero solo casi: marrón oscuro intenso y limpio, como el de una cocacola, que no acaba de ser negra, aunque de lejos pueda parecerlo. La espuma es de color hueso, persistente pero no demasiado abundante.
El aroma es peculiar. Café fresco, notas terrosas y afrutadas. Y en boca predomina de nuevo el café y las maltas oscuras, con cierta astringencia leve y un amargor que compensa el carácter maltoso y afrutado.
Se deja beber muy bien y tiene carácter sin tener más adjuntos que el café etíope ni mucho alcohol. Por lo que es una buena cerveza de sobremesa no empalagosa o de media tarde en días fríos.
“Mi opinión en un Tweet:”Si-da-má, es que no da “meno” (y por esto me echaron de Twitter). Nota: Notable.
Los premios cerveceros del BBF a la continuidad
Ya hicimos una entrada con un título casi igual a este el año pasado. Pero se ve que a los organizadores del concurso Barcelona Beer Challenge (ahora más asociado al encuentro InnBrew pero que en nuestro imaginario siempre será “el concurso del BBF”) les gustó e inspiró, y este año la recuperamos pero hecha una realidad.
Junta dos cosas que en nuestro concurso (el homebrewer) venimos haciendo ya un lustro: premiar la continuidad… y los buenos resultados al año quinto. Porque han creado un nuevo distintivo o medalla: el “Platinum Level”, un disco de platino (bueno, impreso) que honra a las cervezas que han conseguido 5 medallas en estas 7 ediciones.
Y nos parece genial que hayan cogido el guante lanzado, porque eso es bastante más valioso que alcanzar la fama con cervezas cuyo premio se olvidará en un año porque son recetas que nunca más se van a volver a elaborar. Estas cervezas “Platino” en cambio llevan mínimo media década elaborándose y su calidad ha sido reconocida a lo largo de este tiempo, mostrando la consistencia de la receta.
Hasta ahora, este galardón lo tienen solo tres cervezas: Arriaca Imperial Red IPA, una cerveza que conocemos muy bien; Sullerica Fosca, una Porter que tenemos muchas ganas de probar; y Sant Jordi Carbonera, una Stout también con muy buenas referencias.
Los próximos años irán sumándose más recetas a este exclusivo grupo, y quizá esta manera de afrontar los premios ayude a cambiar un poco la percepción reinante de la búsqueda de la novedad hacia el valor de las recetas establecidas y repetidas en busca de la excelencia.
Y nos parece genial que hayan cogido el guante lanzado, porque eso es bastante más valioso que alcanzar la fama con cervezas cuyo premio se olvidará en un año porque son recetas que nunca más se van a volver a elaborar. Estas cervezas “Platino” en cambio llevan mínimo media década elaborándose y su calidad ha sido reconocida a lo largo de este tiempo, mostrando la consistencia de la receta.
Hasta ahora, este galardón lo tienen solo tres cervezas: Arriaca Imperial Red IPA, una cerveza que conocemos muy bien; Sullerica Fosca, una Porter que tenemos muchas ganas de probar; y Sant Jordi Carbonera, una Stout también con muy buenas referencias.
Los próximos años irán sumándose más recetas a este exclusivo grupo, y quizá esta manera de afrontar los premios ayude a cambiar un poco la percepción reinante de la búsqueda de la novedad hacia el valor de las recetas establecidas y repetidas en busca de la excelencia.
Concurso: Coeficiente Cervecero – Ronda 5
Hasta que llegue mayo tenemos abierta, desde ya mismo, la quinta ronda de nuestro certamen de culturilla sobre birra, que hemos venido a llamar “Concurso: Coeficiente Cervecero” y que, como cada mes, sortea un lote de cervezas Astromona entre los que acierten más respuestas correctas.
Para participar solo tienes que entrar en el test y contestar a las preguntas cerveceras, que versan sobre estilos, ingredientes, procesos e historia, principalmente. ¡Un buen friki cervecero seguro que se sabe todas! Y si no, al menos aprenderemos algo.
Recuerda que tienes hasta el 30 de abril para responder y participar. ¡El lote de cervezas puede ser tuyo independientemente de lo que hicieses en las rondas anteriores! Pero pasar a la final es algo al alcance de pocos elegidos… ¡Demuestra que sabes mucho con este cuestionario!
Recuerda que tienes hasta el 30 de abril para responder y participar. ¡El lote de cervezas puede ser tuyo independientemente de lo que hicieses en las rondas anteriores! Pero pasar a la final es algo al alcance de pocos elegidos… ¡Demuestra que sabes mucho con este cuestionario!
Concurso: Coeficiente Cervecero - Resultados de la Ronda 4
Acabado el mes, y con él acabado el plazo para participar en la cuarta ronda del Concurso: Coeficiente Cervecero. Como cada mes, entre todos los que aciertan todas las respuestas sorteamos un lote de cervezas Astromona (y es por eso por lo que debéis participar independientemente de los resultados anteriores).
En la cuarta ronda el afortunado (gracias al generador de números) ha sido el 40, que corresponde con… (redoble de tambores…) Álvaro de Pedraza, de Valdemorillo (Madrid). ¡Enhorabuena! Ponte en contacto con nosotros para que no tengamos que tirar del reserva, vamos.
Sobre el repaso a las respuestas, decir que esta ronda aparentemente ha sido la más fácil, con un porcentaje de éxito total sensiblemente mayor de la mitad, y un 80% con como mucho un fallo. Pero aun así hay preguntas que nos gustaría comentar.
Como que parece que hay un alto porcentaje de los que han fallado que desconocen el papel de la CAMRA (Campaign for Real Ale) en la variedad cervecera que el Reino Unido ha sido capaz de mantener.
O que no hay que confundir el apelativo o adjetivo “Session” aplicado a una cerveza (y que viene a significar que es una cerveza de bajo grado alcohólico y puedes beber muchas en una sesión) con otras que fonéticamente o escrito puede confundirse como “Saison” (el estilo también llamado Farmhouse) o “Seasonal” (de temporada).
También nos duele mucho ver que más de un 10% de los que han contestado sigan creyendo que la fecha de embotellado o enlatado puede sustituir la obligación de poner la fecha de duración mínima o consumo preferente. ¡Con la de veces que hemos tratado ese tema!
Sobre el repaso a las respuestas, decir que esta ronda aparentemente ha sido la más fácil, con un porcentaje de éxito total sensiblemente mayor de la mitad, y un 80% con como mucho un fallo. Pero aun así hay preguntas que nos gustaría comentar.
Como que parece que hay un alto porcentaje de los que han fallado que desconocen el papel de la CAMRA (Campaign for Real Ale) en la variedad cervecera que el Reino Unido ha sido capaz de mantener.
O que no hay que confundir el apelativo o adjetivo “Session” aplicado a una cerveza (y que viene a significar que es una cerveza de bajo grado alcohólico y puedes beber muchas en una sesión) con otras que fonéticamente o escrito puede confundirse como “Saison” (el estilo también llamado Farmhouse) o “Seasonal” (de temporada).
También nos duele mucho ver que más de un 10% de los que han contestado sigan creyendo que la fecha de embotellado o enlatado puede sustituir la obligación de poner la fecha de duración mínima o consumo preferente. ¡Con la de veces que hemos tratado ese tema!
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