Bloesem Bink

Hoy vamos a hablaros de una cerveza curiosa. Curiosa por su planteamiento y sus ingredientes. Es una cerveza que lleva miel y peras. Ambas cosas de la zona donde se fabrica, la miel de Sint-Truiden y las peras del sur de la provincia flamenca de Limburgo.

Esta cerveza de la Brouwerij Kerkom presenta ya en copa un curioso color naranja rojizo, con una cabeza de espuma de color blanca y de apariencia leve. El olor es frutal y dulce (cosa que no sorprende conociendo sus ingredientes) y recuerda a la limonada.

En boca es afrutada pero amarga. Te la esperas más dulce, y sin embargo (no sabemos si influye la etiqueta) tiene un toque floral. Y un contraste curioso. Algo interesante, pero un poco cansino a la larga.

Tiene un medianamente alto 7,1% ABV, pero que no se hace muy presente en boca. Para beber en copa (perdonad por la calidad de la imagen, imposible encontrar una foto decente del vaso original) y acompañar de paella, por ejemplo.

“Mi opinión en un Tweet:” Flores y frutas y muchas cosas bonitas. Parece la receta de las Supernenas. Nota: Bien.