Acaba de pasar
Halloween, y esa es la fecha que en nuestro país asociamos con las
cervezas de calabaza (al ser la festividad asociada a la calabaza, desde la desaparición de Ruperta del 1, 2, 3). Pero en su país de origen, EEUU, las
Pumpkin Ale se consumen durante toda esta temporada, sirviendo tanto para la noche de los muertos como para
Acción de gracias.
Y por tanto nos llegan muchas de dicho país (y de otros, como vimos en la
cata comparativa que hicimos hace un tiempo). Y la que nos ocupa hoy, es igual de los USA, de California. Lleva, como es habitual,
calabaza y especias. Por lo que no es de extrañar que tras su color rojizo profundo y oscuro y su espuma hueso compacta, destaque el aroma de la calabaza, la
canela y la nuez moscada.
Eso sí, bastante equilibrado entre las tres. Aunque con poca presencia de la
malta (que deja destacar algo de caramelo). El sabor es
dulce. De nuevo equilibrado y rico, pero igualmente con algo más de sabor a la propia
cerveza la mejoraría.
Aun así es un buen
ejemplo de estilo -aunque es un estilo que no tiene por qué gustarte si los dulces como los
polvorones no te emocionan- que merece una gran nota (acercándose a las mejores de su clase). Puedes combinar su 6% ABV con algo de comer, como tubérculos asados o verduras a la parrilla, o postres como
flan de huevo.
“Mi opinión en un Tweet:” Al calor del otoño, la cornucopia te da calabazas. Nota: Sobresaliente bajo.
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