Como parece que el invierno se resiste a abandonarnos, con
nieve en el mes de abril, el otro día decidí tomarme otra Winter Ale. En este caso de la autodenominada “Cervecería más antigua Británica”, la
Shepherd Neame, de Kent. Cuyo símbolo estoy seguro es la cabeza de un
cayado de pastor.
Al servirla tiene una espuma consistente, esponjosa, y un color
rojo cobrizo, tirando a
miel. Con abundante burbuja, fina, debida posiblemente a las aguas sulfurosas de la cervecería. Olor a lúpulo,
frutas escarchadas y especias.
El sabor es puramente inglés: “Like a gentleman”.
Cremosa y con notas de
vainilla y un final suavemente amargo. Con
cuerpo y sensación de
calor, pero suave y fácil de beber.
Una buena cerveza, para tomar no muy fría, en vaso de pinta,
después de cenar. Como todas estas, de ser posible con una chimenea encendida, una pipa, y dos perros de agua echados a los pies de tu sillón.
“Mi opinión en un Tweet:” En Inglaterra hace frío en Invierno, por eso saben hacer este tipo de Ales. Nota: Notable.
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