Pfungstädter St. Nikolaus

Cerveza de navidad al estilo Alemán. O sea, una Dunkel Bock, porque no tienen un estilo propio navideño, si no que sus cervezas para estas fechas suelen ser de sus estilos más oscuros y fuertes, como esta de 6,9% ABV.

Al ser una Dunkel, no nos sorprende que su color sea marrón oscuro -apagado, aunque limpia- con una cabeza de espuma esponjosa y blanca. El aroma es principalmente maltoso, y con cierto carácter “lager”, al ser de baja fermentación: limpio y sutil.

En boca es amarga y ligera, pero a la vez densa y cálida. Muy adecuada para el invierno, sin duda. Notas de cereal tostado y caramelo en abundancia. Pero para nada con un balance dulce, que es lo que en principio nos esperábamos.

Así que en el fondo, resulta una cerveza agradable y sorprendente (la botella inspira también poca fe en el contenido) que cumple sobradamente con lo que se espera de una cerveza de invierno, pero que se queda coja a la hora de aportar cosas nuevas.

“Mi opinión en un Tweet:” Como recibir por navidad calcetines y pijamas abrigaditos. Nota: Bien.