Thwaites 13 Guns

Desde el Reino Unido y bajo el sello “Crafty Dan” nos llega una cerveza estilo American IPA que, ya desde su nombre, quiere homenajear a las 13 colonias originales que declararon su independencia en 1776 y formaron los Estados Unidos.

Y, para ello, usan lúpulos americanos (Centennial, Citra, Amarillo, Apollo, Chinook y Kotatu) y un poco de centeno. El color rojizo anaranjado, con tonos de caramelo, viene dado por las maltas. La espuma es esponjosa y pegajosa, media y de persistencia buena.

El aroma es intenso a lúpulo (como no podía ser menos), pero con un carácter leve y tropical, junto con notas de pino y uva y algo de malta. En boca es amarga, pero con mucho cuerpo maltoso y un final seco, especiado y picante.

Tal vez no tenga la intensidad que tienen las American IPAs hechas en los EEUU, pero tiene perfectamente cogido el sabor americano en una cerveza de sólo 5,5% ABV, cosa que es muy de agradecer. Y mucho más equilibrada.

“Mi opinión en un Tweet:” Cañonazos americanos, aunque no ametralladoras M-60. Nota: Notable.