Vajilla Cervecera: Vasos para Cervezas de Trigo Alemanas



Esta semana os traemos en nuestro canal de Youtube una nueva entrega de la sección de Vajilla Cervecera, en la que hablamos de los diferentes estilos de vasos y para qué tipos de cervezas se utilizan. ¡Algo muy interesante, desde nuestro punto de vista!

Y hoy hablamos de los vasos que en Bavaria se suelen utilizar para las Weissbier o las Weizenbier (además de sus diferentes variedades). No te lo pierdas y suscríbete y síguenos por allí, si aún no lo haces. ¡Que tenemos preparado mucho contenido interesante!

Nuestra Etapa de Septiembre #LaVueltaen12Birras: Cataluña

Nuestra vuelta ciclista cervecera está entrando en su recta final y estamos en la novena etapa, que atraviesa Cataluña. Eso significa que este mes hay que beber una cerveza de dicha Comunidad Autónoma y subirla a las redes para participar.

Obviamente, si nosotros proponemos este reto anual, debemos predicar con el ejemplo e ir tirando del pelotón. Así que cada mes cerramos filas con el líder de nuestro equipo, Rodrigo, que es el que participa en nombre de la web. Y que este mes se ha bebido esta cerveza.

La Cap'n Freak Flag es una Special Bitter elaborada por Garage en colaboración con Cyclic Beer Farm, que son dos fábricas catalanas… así que cumple doblemente con el requisito. ¿Qué más se puede pedir? Ah, pues usar el hashtag #LaVueltaen12Birras. Y lo ha hecho.

Si tú ya has participado (todavía estás a tiempo) no te olvides de además ponerla en nuestro formulario, que es donde llevamos la cuenta para los diplomas. ¡Se repartirán entre aquellos que más etapas de la vuelta birrística completen!

Peroni Nastro Azzurro

La cerveza Nastro Azzurro, elaborada por Peroni (pero que en Italia se vende sin el nombre de la productora delante) es la cerveza italiana más vendida en el extranjero. Por lo tanto es posible que algún día la hayas probado, aunque solo sea por curiosidad de haberla visto en un lineal o en el restaurante italiano de turno.

Peroni Nastro Azzurro
Si lo habéis hecho, ya sabéis que con estas marcas “más conocidas” de otros países, al final lo que encuentras son Lagers tan parecidas entre sí con la del país de al lado (salvo en este caso, que compares Italia con Alemania) que apenas son distinguibles. Y esta no iba a ser menos en la tradición.

Una rubia clarita y limpia, con su cabeza blanca de espuma, no muy abundante. Vamos, un poco como cualquier otra rubia española, portuguesa o griega. Y a nivel organoléptico pues tampoco va mucho más allá, aunque tampoco es mala, ojo.

Tiene su toque lupulado en nariz, con notas herbales y a campo. Pero es verdad que luego en boca quedan eclipsadas por un dulzor maltoso menos grato, en el que se nota el maíz que lleva en receta. El final es un poco más seco, lo cual se agradece.

Tiene 5,1% vol. de alcohol, por lo que está en la media de su gama. Y bueno, con una pizza seguro que está rica… pero… ¿qué no está rico con una pizza? Aun así, no nos parecería mal plan si te traes un par de pizzas romanas grandes y cuatro botellines de esta.

“Mi opinión en un Tweet:” La cinta azul debe ser un premio a las cervezas mediocres. Nota: Suficiente.

The Beer Times (482)

Dominical cervecero. Aquí puedes leer el periódico The Beer Times.

Que la resaca no te impida leer nuestro dominical que te trae el enlace destacado de la semana.

Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (80)

Va a ser verdad que está de moda la cerveza (como argumentaban algunos para explicar por qué en los programas de La sexta se hacen tantas coñas con la cerveza artesana), porque todas las semanas encontramos en la prensa noticias sobre nuestra bebida favorita.

Esta semana, por ejemplo, hay muchísimas sobre el inicio de la Oktoberfest de Múnich. Lógico y normal, ya que aparte de ser el festival cervecero más conocido del mundo, es un evento turístico de una magnitud de la hostia, al que hay que ir al menos una vez en la vida.

Pero nos alegra ver que hay medios que se hacen eco de la Oktoberfest Vallekana, que tiene lugar en ese barrio de Madrid y que surgió en 2016 de la mano de la cervecería El Boliche, con gran éxito en todas sus ediciones. ¡Otro evento al que ir!

Y si te preocupa que dichas fiestas puedan perjudicarte a la salud, bebe con moderación, pero sabiendo que los fenoles y la fibra de la cerveza tienen una potente acción probiótica, según ha demostrado un estudio. Así que déjate de bífidus y ábrete una birra.

Trappistes Rochefort Triple Extra

Los monjes de la Orden Cisterciense de la Estricta Observancia de la abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy, llevaban años sin sacar una nueva receta al mercado bajo el sello de sus cervezas trapenses: las Trappistes Rochefort. Y hace no mucho rompieron esa racha y nos deleitaron con una nueva cerveza.

Trappistes Rochefort Triple Extra
Incluso antes de probarla teníamos mucha fe en ella, ya que sus tres referencias clásicas son excepcionales. Y esta, su primera “rubia”, no podía ser menos. De estilo Triple (uno de los más fuertes belgas) es sin embargo la segunda más suave de la gama, solamente por encima en alcohol de la 6.

El color es amarillo anaranjado, bastante turbia (más de lo que esperábamos), lo que unido a su espuma de color blanco roto, que no pasa de cantidad y persistencia medias… pues nos hizo preocuparnos, ya que aspecto resultaba un poco mediocre.

Pero el olor leve, con notas afrutadas y maltosas (de plátano y bizcoche, por ejemplo) y los toques que le da el uso de piel de naranja y especias, pues hace que recuperes el interés. Y su sabor súper equilibrado, rico y suave, sin que se le note casi nada el alcohol, te permite disfrutar a muerte de las notas a fruta y crema pastelera.

Con lo cual nuestras primeras suspicacias se ven anuladas por el éxito rotundo en nariz y boca de esta cerveza que tiene 8,1% vol. de alcohol y sin embargo entra sola. ¡Así que nos alegramos de que hayan recuperado esta cerveza que se hacía en 1920 para la actualidad!

“Mi opinión en un Tweet:” Si no la habíais llegado a probar, ¡hacedlo! Nota: Sobresaliente.

Respuesta a Dani Mateo en “Zapeando”… sobre la Cerveza Artesana

Respuesta a Dani Mateo en  “Zapeando”… sobre la Cerveza Artesana

Si hace unos meses nos indignaban las palabras de los tertulianos de un programa de La Sexta (La Roca, con Juan del Val y compañía)… esta vez es Dani Mateo el que, desde Zapeando, vuelve a decir cosas en contra de la cerveza artesana y los homebrewers en pantalla.

¿Será que es otro gañán al que le gusta dársenas de analfabeto? ¿O los motivos para la campaña de desprestigio que parece provenir de esta cadena serán otros, con intereses ocultos? En el vídeo de esta semana reaccionamos a sus palabras, y le respondemos… ¡Por supuesto! ¡Que ningún famosete se quede impune por estas cosas!

La Cerveza en el Arte: Phoebus Levin

La Cerveza en el Arte: Phoebus Levin

Phoebus Levin fue un pintor alemán que vivió a mediados del siglo XIX, aunque desarrolló la mayor parte de su carrera en Londres. Con esas raíces en países cerveceros no nos extraña que pintase una obra como la que hoy traemos a nuestra pinacoteca virtual.

En ella se observa la cosecha del lúpulo (que suele tener lugar por estas fechas, y por eso la hemos seleccionado hoy). Y como requería muchas horas de trabajo, al estar muy concentrada la carga en el tiempo, pues iba allí todo el mundo, incluyendo mujeres y niños.

Así, durante esos días, pasaba como en el título del cuadro y se hacía “Life in the Hop Garden” (“Vida en el jardín del lúpulo”…. ¡anda, como nosotros!). Y, en el cuadro, aparte de muchas escenas costumbristas, entre la multitud de detalles que se pueden encontrar hay uno que nos llama la atención: los peculiares tejados de los secaderos de lúpulo que aparecen en el pueblo del fondo.

Si quieres ver este óleo sobre lienzo que fue pintado en 1859, podéis ir al Museo y Galería de arte que está en el Towneley Hall del Towneley Park, en Burnley, Lancashire. Pero bueno, como eso pilla un poco lejos, pues mejor os lo hemos traído aquí.

Estrella Galicia 1906 Galician Irish Red Ale La Pelirroja

A la hora de reseñar esta cerveza es verdad que el nombre es innecesariamente largo. Para empezar, porque ni siquiera sus productores, Hijos de Rivera, la llaman así. Pero todos los consumidores entendemos que 1906 es una cerveza de Estrella Galicia (aunque realmente sean gamas que tienen nombres diferentes).

Y luego, todas estas 1906 tienen un epíteto más familiar, que es como imaginamos que los de márquetin creen que la gente las va a llamar: “la milnueve” o “la pelirroja”, porque pedirla por su estilo de “Irish Red Ale” se ve que el común de los mortales aún no está preparado.

Lo de Galician, aparte de apelar a la tierra como estrategia de ventas, pues sirve para diferenciarla más de la otra Irish Red Ale que venden, la de O’Hara’s. Y aunque esta haya sido elaborada en colaboración con esa marca, la Carlow Brewing (marca que de la que adquirió un gran porcentaje en 2017), no es la misma, esta es un poco más fuerte.

La cerveza en sí es una ale de color marrón rojizo, limpia y profunda, con espuma de color blanco huevo, que es cremosa y abundante, con buena persistencia. Y aunque en el olor detectamos algunas notas sulfurosas que no molan, el sabor no es malo: maltoso y equilibrado, se puede beber e incluso disfrutar.

Además, de la gama 1906 (cuya nomenclatura común entre varias marcas predecimos que cause muchos problemas en los bares) de Hijos de Rivera, esta es la que menos alcohol tiene, con solo 5% vol. Así que es sin duda nuestra favorita de las cinco.

“Mi opinión en un Tweet:” Menos gastar en nombres y más en mejores birras. Nota: Bien bajo.