Emelisse Winter-Bier

Seguimos con las cervezas de invierno (o navidad, o como lo quieras llamar), y esta vez viajamos hasta Holanda para visitar Emelisse y su Winterbier, clasificada en unos sitios como Quadruple y en otros como Winter Warmer.

Así que veamos como es, y al final elegimos uno u otro. De color es marrón rojizo, oscuro y turbio (punto para Quad), con una cabeza de espuma beis claro, abundante y persistente (otro más para lo belga).

El aroma es a malta y caramelo, principalmente (¿Aquí que hacemos?) y el sabor, aunque es de perfil maltoso, resulta amarga, con notas de caramelo y regaliz y una intensidad limpia (mucho más inglesa que belga). Eso sí, es alcohol y fuego en boca.

Así que, esta cerveza de 9% ABV es un buen ejemplo para aplicar al debate de ¿qué define un estilo de cerveza? Y pensar si es una buena Winter Warmer o una mala Quadruple. O algo. En cualquier caso, a nosotros no nos emociona.

“Mi opinión en un Tweet:” Hay cervezas calientatripas más sabrosas. Nota: Suficiente.