¿Sois el
target al que va dirigida la cerveza con
lúpulo Target? Si no lo sabéis, seguid leyendo, que hoy nos toca contaros las características de esta
variedad de lúpulo para que podáis averiguarlo.
El lúpulo Target es de
origen inglés y se obtuvo de una selección de la segunda generación a partir de una Northern Brewer y el macho English Golding seleccionado de cultivos específicos. Se usa por su
fuerte amargor y porque desprende también un agradable y bastante intenso olor a lúpulo inglés,
cítrico y especiado.
El intenso amargor viene de que contiene entre un 9,5 y un 12,5% de alfa ácidos y se puede usar en todas las
cervezas Ales y Lagers, por las características que ya hemos mencionado y por un sutil aporte de
olor a hierba que combina muy bien.
Se puede
sustituir por Fuggle y Willamette, si no lo encuentras, y lo habéis probado anteriormente si habéis
bebido, como nosotros, las cervezas
St. Peter’s Organic Ale,
Fyne Ales Zombier o
Emelisse Espresso Stout.
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