Anchor Fog Breaker IPA

Desde la soleada California nos llega esta IPA de Anchor llamada Fog Breaker (como las luces Antinieblas) ya que en San Francisco no siempre les acompaña ese buen tiempo. Y también rompe un poco la niebla, la brumosidad y la opacidad de la moda de las NEIPAs.

Pero no mucho, porque aunque no es muy turbia, tampoco es transparente. Su amarillo anaranjado está velado. Y coronado por una espuma blanca de cantidad media y persistencia media-baja.

El aroma es una combinación extraña de malta, pino y frutas que deja con cierta incertidumbre sobre qué esperar. Y el sabor es amargo, aquí ya más claramente lupulado con mucho pino y cítricos (usa lúpulos Apollo, Nugget y Denali, con Citra y Cascade a mayores en Dry-Hopping).

Tiene 6,8% ABV y aunque exuda americanidad por los cuatro costados, como el Golden Gate del que copia el color corporativo, no nos acaba de convencer, teniendo Anchor cervezas mucho mejores que esta.

“Mi opinión en un Tweet:” Esperábamos algo mucho más rompedor, no sólo amarillo. Nota: Suficiente alto.