Seguro que ya lo has visto, pero por si te lo perdiste hoy te lo traemos como enlace destacado de la semana.
The Beer Times (472)
Seguro que ya lo has visto, pero por si te lo perdiste hoy te lo traemos como enlace destacado de la semana.
Sábado Cervecero Animado (98)
¡Bienvenidos al sábado! ¿Cómo ha sido vuestra semana? Hoy nosotros vamos a aprovechar esta sección de fin de semana en la que os traemos estos GIF de animaciones para resumiros con imágenes cómo ha sido la nuestra.
Y si una imagen vale más que mil palabras, esto suma lo equivalente a unas 4.000, que aproximadamente será el número de cervezas que habremos bebido… ¡Y así tenemos el cuerpo jotero hoy! Por suerte estos GIF no tienen sonido, porque estamos algo sensibles…
Y si una imagen vale más que mil palabras, esto suma lo equivalente a unas 4.000, que aproximadamente será el número de cervezas que habremos bebido… ¡Y así tenemos el cuerpo jotero hoy! Por suerte estos GIF no tienen sonido, porque estamos algo sensibles…
Juzgado de Etiquetas: Zenit Sin Alcohol
Hacía mucho tiempo que no convocábamos a nuestros abogados y fiscales de la birra para traer a este Juzgado una etiqueta en la que comprobar si cumple o no las cosas que indica la legislación española vigente. ¿Tendrá toda la información que es obligatoria presentar al consumidor bien puesta? Preguntémosle a esta Cerveza sin alcohol Zenit…
En principio la etiqueta es casi minimalista: la mayor parte lo ocupa el nombre de la cerveza en los colores que el imaginario asocia con las sin alcohol tostadas (azul y dorado) y su descripción (somera, vamos, que es una cerveza tostada sin alcohol artesana, de estilo American Amber Ale) y luego en el texto de la izquierda, también en grande vemos que es sin gluten). Y luego ya lo que nos interesa.
Las cuarto cosas obligatorias que han de estar en el mismo campo visual, están (denominación de producto, porcentaje de alcohol, volumen neto y fecha de consumo preferente). Dos de ellas tienen fallos menores, como que el “Alc.” debe ir antes del número, no después (o no ir en absoluto), o que si la fecha indica mes y no día concreto, debe poner “antes del fin de:”. ¡Pero se lo medio perdonamos por lo bien grande que han puesto el contenido, cumpliendo el RD 1801/2008!
Luego son también obligatorios el lote (correcto, empezando por L) y los datos de contacto con la razón social y la dirección completa, en este caso del fabricante. Perfecto. También está bien la lista de ingredientes con los alérgenos doblemente destacados… Aunque aquí me surge la duda de si hay que destacarlos tanto… ¡Si se supone que no tiene gluten! (Tema a investigar…)
También tiene una cosa que nos parece muy bien, que son las condiciones de conservación que necesita esta cerveza para aguantar el año que le han puesto de consumo preferente (que podían haber puesto menos y relajar las condiciones, pero mejor así): conservar en vertical y por debajo de 5 ºC. ¡Perfecto! Lástima que la tienda donde la compré no lo cumpliese… eso sí…
Y con esto cumpliría todo (salvo los fallos menores de redacción) si fuese una cerveza CON alcohol. Las que tiene menos de 1,2% vol. no están exentas de un par de cosas que las cervezas con alcohol pueden no poner. Así que esta debería cumplirlo (y son temas en los que hace años no hacíamos tanto hincapié porque no había apenas cervezas artesanas sin, pero ahora sí).
La primera es que no pueden sustituir la lista de ingredientes por la declaración de alérgenos. Como esta la tiene, no hay problema. Pero tampoco pueden no poner la información nutricional, que debe aparecer en el formato de tabla estándar siempre que la etiqueta sea del tamaño suficiente (y esta lo es). Así que es una cosa obligatoria que no tiene.
Conclusión: Si fuese una cerveza con alcohol sacaría una de las notas más altas de la sección hasta el momento, pero al tener requerimientos extras por su condición de “Sin” y no cumplirlos, pues eso la penaliza un poco, sin poderlo compensar por la falta de información voluntaria complementaria divulgativa (maltas, lúpulos, vaso... cosas así...). Nota sobre 10: 7.
En principio la etiqueta es casi minimalista: la mayor parte lo ocupa el nombre de la cerveza en los colores que el imaginario asocia con las sin alcohol tostadas (azul y dorado) y su descripción (somera, vamos, que es una cerveza tostada sin alcohol artesana, de estilo American Amber Ale) y luego en el texto de la izquierda, también en grande vemos que es sin gluten). Y luego ya lo que nos interesa.
Las cuarto cosas obligatorias que han de estar en el mismo campo visual, están (denominación de producto, porcentaje de alcohol, volumen neto y fecha de consumo preferente). Dos de ellas tienen fallos menores, como que el “Alc.” debe ir antes del número, no después (o no ir en absoluto), o que si la fecha indica mes y no día concreto, debe poner “antes del fin de:”. ¡Pero se lo medio perdonamos por lo bien grande que han puesto el contenido, cumpliendo el RD 1801/2008!
Luego son también obligatorios el lote (correcto, empezando por L) y los datos de contacto con la razón social y la dirección completa, en este caso del fabricante. Perfecto. También está bien la lista de ingredientes con los alérgenos doblemente destacados… Aunque aquí me surge la duda de si hay que destacarlos tanto… ¡Si se supone que no tiene gluten! (Tema a investigar…)
También tiene una cosa que nos parece muy bien, que son las condiciones de conservación que necesita esta cerveza para aguantar el año que le han puesto de consumo preferente (que podían haber puesto menos y relajar las condiciones, pero mejor así): conservar en vertical y por debajo de 5 ºC. ¡Perfecto! Lástima que la tienda donde la compré no lo cumpliese… eso sí…
Y con esto cumpliría todo (salvo los fallos menores de redacción) si fuese una cerveza CON alcohol. Las que tiene menos de 1,2% vol. no están exentas de un par de cosas que las cervezas con alcohol pueden no poner. Así que esta debería cumplirlo (y son temas en los que hace años no hacíamos tanto hincapié porque no había apenas cervezas artesanas sin, pero ahora sí).
La primera es que no pueden sustituir la lista de ingredientes por la declaración de alérgenos. Como esta la tiene, no hay problema. Pero tampoco pueden no poner la información nutricional, que debe aparecer en el formato de tabla estándar siempre que la etiqueta sea del tamaño suficiente (y esta lo es). Así que es una cosa obligatoria que no tiene.
Conclusión: Si fuese una cerveza con alcohol sacaría una de las notas más altas de la sección hasta el momento, pero al tener requerimientos extras por su condición de “Sin” y no cumplirlos, pues eso la penaliza un poco, sin poderlo compensar por la falta de información voluntaria complementaria divulgativa (maltas, lúpulos, vaso... cosas así...). Nota sobre 10: 7.
Abridor Zombie
No, no podéis acusarnos de repetirnos. Sí, es cierto que allá por 2015 ya comentamos un abridor con esta misma temática. Pero es válido que ahora traigamos este abridor Zombie porque en absoluto es repetirnos... Veamos por qué.
Lo primero y más obvio, es que son diferentes. Sí, ambos son una cabeza de un humado fallecido y luego revivido, pero desde luego no son la misma ni han sufrido las mismas deformaciones. Lo segundo es que este es un zombie, y el otro, un infectado. ¡Son orígenes completamente diferentes!
Lo tercero, por tanto, es que este se basa en el vudú y el otro en un virus de origen desconocido o una mutación genética. Y por tanto el de hoy es un esclavo de su dueño (un houngan o bokor) que le usa para hacer trabajos como abrir botellines de cerveza a mordiscos.
Mucho mejor que la versión caníbal y agresiva que no sabemos si se bebería tu cerveza a gusto, pero seguro que la maridaría con tus vísceras y se comería de postre tu cerebro. O no… ¿Vosotros qué zombie elegiríais de estos dos?
Lo tercero, por tanto, es que este se basa en el vudú y el otro en un virus de origen desconocido o una mutación genética. Y por tanto el de hoy es un esclavo de su dueño (un houngan o bokor) que le usa para hacer trabajos como abrir botellines de cerveza a mordiscos.
Mucho mejor que la versión caníbal y agresiva que no sabemos si se bebería tu cerveza a gusto, pero seguro que la maridaría con tus vísceras y se comería de postre tu cerebro. O no… ¿Vosotros qué zombie elegiríais de estos dos?
Respuesta a “La Roca”, Juan del Val y demás… sobre la Cerveza Artesana
En el vídeo de esta semana damos respuesta a Juan del Val, Eriz Cerezo y demás tertulianos del programa “La Roca”, que la semana pasada hablaron (de manera negativa y unánime) sobre la cerveza artesana. Sus declaraciones (que incluimos en el vídeo) nos parecen merecedoras de una reacción indignada y una respuesta contundente.
No sabemos hasta qué punto es guion o realmente hacen gala de ese analfabetismo y cuñadismo corto de miras, pero creemos que no se puede opinar tantas tonterías tan a la ligera, y no recibir al menos una severa crítica. ¡Aquí se la proporcionamos! ¡Dad like al vídeo y ayudadnos a compartirlo, para que llegue a más gente!
Tennent's Stout
De esta marca que para nosotros tiene aromas a juventud lejana y borracheras nocturnas (y que, para tener tan buenos recuerdos con ella, poco hemos comentado aquí) traemos hoy su cerveza tipo Stout, ya sabéis, la negra británica.
En este caso, no es una Dry Stout, como suelen ser las irlandesas. Esta es una escocesa, y se asemeja más a una English Stout, más dulce. Pero bueno, tantas nacionalidades no nos importan si el producto no está bueno. Veamos a ver la cata…
Realmente es una cerveza negra bastante opaca, con su espuma beis claro compacta. En aspecto no está mal. Y en nariz salen las notas que esperas: maltas tostadas, chocolate, fruta madura…
Igual que en boca, tendiendo al dulce, tiene un interesante contraste con el amargor, y aparece algo de toffee y chocolate. Vamos, que tiene suficiente complejidad para ser una cerveza de solamente 4,7% vol. de alcohol. ¿Quizá le falta algo de intensidad? No creemos que sea una cerveza pensada para eso.
Y es que nos sorprende la baja aceptación que tiene esta cerveza de Wellpark Brewery en las redes cerveceras. No es un pepinazo de acabar la noche, está claro, pero es el tipo de Stout compleja y suave que nos encanta para maridar con sushi y sashimi, por ejemplo.
“Mi opinión en un Tweet:” Probadla con nuestro maridaje estrella. Nota: Notable.
Realmente es una cerveza negra bastante opaca, con su espuma beis claro compacta. En aspecto no está mal. Y en nariz salen las notas que esperas: maltas tostadas, chocolate, fruta madura…
Igual que en boca, tendiendo al dulce, tiene un interesante contraste con el amargor, y aparece algo de toffee y chocolate. Vamos, que tiene suficiente complejidad para ser una cerveza de solamente 4,7% vol. de alcohol. ¿Quizá le falta algo de intensidad? No creemos que sea una cerveza pensada para eso.
Y es que nos sorprende la baja aceptación que tiene esta cerveza de Wellpark Brewery en las redes cerveceras. No es un pepinazo de acabar la noche, está claro, pero es el tipo de Stout compleja y suave que nos encanta para maridar con sushi y sashimi, por ejemplo.
“Mi opinión en un Tweet:” Probadla con nuestro maridaje estrella. Nota: Notable.
Noticias de Cerveza en Prensa Generalista (75)
Una de nuestras secciones de sábado favoritas es esta en la que repasamos la prensa generalista de la semana, buscando noticias que hablen sobre cerveza. Y, como es costumbre y tradición, os traemos tres de ellas.
Empezamos con una que avisa de los peligros que tiene el consumo diario de cerveza. Sabemos que muchos de nosotros (y vosotros) lo hacemos bastante a menudo, pero está bien ser conscientes de que con ello asumimos unos riesgos (y quizá adoptar otros hábitos saludables para compensarlos en la medida de lo posible).
Luego, una noticia en la categoría de “sucesos”, que cuenta el trágico destino de centenares de botellines de cerveza que se han caído de un camión en una rotonda de Burgos. Pero lo que es una mala noticia, puede ser buena para otros: ¡imagina volver un viernes de madrugada a casa y encontrarte una lluvia de cerveza gratis!
Y ya, la noticia de la semana, que recoge lo dicho en un programa de la tele. Resulta que a 5 comentaristas (o presentadores, o tertulianos, o lo que sean) no les gusta nada la cerveza artesana. ¡Pues que sepáis que vais a ser el tema de nuestro vídeo de la semana!
Luego, una noticia en la categoría de “sucesos”, que cuenta el trágico destino de centenares de botellines de cerveza que se han caído de un camión en una rotonda de Burgos. Pero lo que es una mala noticia, puede ser buena para otros: ¡imagina volver un viernes de madrugada a casa y encontrarte una lluvia de cerveza gratis!
Y ya, la noticia de la semana, que recoge lo dicho en un programa de la tele. Resulta que a 5 comentaristas (o presentadores, o tertulianos, o lo que sean) no les gusta nada la cerveza artesana. ¡Pues que sepáis que vais a ser el tema de nuestro vídeo de la semana!
Gulden Draak Smoked
Nos comentaba hace poco un lector que esta era, de toda la variedad de cervezas del Dragón Dorado de Gante, su menos favorita. Y picados por la curiosidad rebuscamos entre nuestras notas y nos abrimos una para darle un tiento y poder opinar.
Porque en general, las cervezas que se elaboran desde la Brouwerij Van Steenberge son todas de nuestro gusto. A ver, alcohólicas y maltosas. Es verdad que cada vez llevamos peor las resacas, pero el gusto adquirido no se pierde, y las cervezas belgas nos pirran mucho. ¿Qué le vamos a hacer?
Esta, como principal diferencia, es que añade a la receta el uso de maltas ahumadas (tradicionales, ya que antes toda la malta se secaba al fuego y por tanto al humo). Y aunque en aspecto no se nota, ya que sigue siendo una cerveza de color marrón rojizo (o rubí oscuro, profundo) con su espuma de color hueso (esponjosa y de cantidad y persistencia medias), en la cata es otra cosa…
Ya en nariz destaca el ahumado, con esas notas que nos recuerdan al beicon, pero también hay algo de hueco para las maltas más clásicas y sus aromas a caramelo. En la boca destaca (aquí si que marca más diferencia) el amargo frente al dulce, y se nota como siempre el alcohol (con sus 10,5% vol.) y como novedad, el humo.
Sí, está claro que esta Gulden Draak es diferente y no tiene por qué gustar al que ame la clásica. Pero es interesante y diferente… aunque un pelín demasiado intensa, al añadir un factor fuerte a una birra ya de por sí potente.
“Mi opinión en un Tweet:” Pero a Ron Swanson le encantaría, si no fuese porque viene de Europa. Nota: Bien.
Esta, como principal diferencia, es que añade a la receta el uso de maltas ahumadas (tradicionales, ya que antes toda la malta se secaba al fuego y por tanto al humo). Y aunque en aspecto no se nota, ya que sigue siendo una cerveza de color marrón rojizo (o rubí oscuro, profundo) con su espuma de color hueso (esponjosa y de cantidad y persistencia medias), en la cata es otra cosa…
Ya en nariz destaca el ahumado, con esas notas que nos recuerdan al beicon, pero también hay algo de hueco para las maltas más clásicas y sus aromas a caramelo. En la boca destaca (aquí si que marca más diferencia) el amargo frente al dulce, y se nota como siempre el alcohol (con sus 10,5% vol.) y como novedad, el humo.
Sí, está claro que esta Gulden Draak es diferente y no tiene por qué gustar al que ame la clásica. Pero es interesante y diferente… aunque un pelín demasiado intensa, al añadir un factor fuerte a una birra ya de por sí potente.
“Mi opinión en un Tweet:” Pero a Ron Swanson le encantaría, si no fuese porque viene de Europa. Nota: Bien.
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