Old Stock Ale

Es conocido que los americanos se suelen gustar mucho. En sus rankings cerveceros, suelen ocupar ellos mismos los primeros lugares, incluso en estilos tradicionales de otros países. Nos hemos atrevido a probar una interpretación yankee de un estilo clásico inglés, la Old Stock Ale, muy próxima a las English Barley Wine.

Esta cerveza de North Coast Brewing Company es de color cobre, con reflejos naranjas. La espuma es de color marfil, poco abundante, pero persistente y cremosa. Es un lote de 2015, y quizá por eso es una cerveza menos compleja de lo esperado, con olor a mazapán y algo de lúpulo (Fuggles y East Kent Goldings) en el fondo. Se notan algunas mermeladas (frutas dulces, vaya), y alcohol un poco fuera de lugar.

Se nos indica que esta cerveza llega a su punto óptimo tras diez años de guarda, cuando los alcoholes se suavizan y se transforman en notas de diversos licores y frutas.

Creemos que esta cerveza podría dar más de sí, y más tras el bombo y platillo que se le ha dado; pero no tenemos paciencia. Pese a todo, es una buena cerveza, para tomar preferentemente en snifter y a sorbos cortos, dado su porcentaje de alcohol en volumen del 11,9%.

“Mi opinión en un Tweet:” Quizá en diez años será una cerveza excelente. Ahora, aún no. Nota: Notable bajo.