Otra noticia muy comentada es que la cerveza Guinness será apta para vegetarianos, ya que van a dejar de usar el ingrediente a base de “cola de pescado” para la filtración y clarificación de la cerveza. Este ingrediente – ictiocola, más conocido como Isinglass- es una gelatina que procede del pescado, la cual van a sustituir por otros métodos para que los vegetarianos más estrictos puedan disfrutar de esta cerveza.
Y por último, pero no menos importante, id preparando vuestras agendas de 2017 (sí, 2017) para acordaros que ese año se inaugurará en Madrid el primer centro cultural y de ocio en torno a la cerveza, con más de 3000m2 y patrocinado por Mahou San Miguel. Lo podréis ver entonces en nuestro calendario (si nos invitan, claro).
Es algo que se habla desde hace años, no sólo de la cerveza sino también del vino, eso si, bebiendo con moderación. Por otra parte creo que la gran mayoría de los vegetarianos consumen cerveza a pesar de la "cola de pescado", los que ponen pegas son los veganos.
ResponderEliminarPues no veo por qué "tendremos que creérnoslo". El estudio está organizado por "Centro de Información Cerveza y Salud", entidad financiada por Cerveceros de España. Vamos, que de independiente tiene muy poco. Me parece muy poco serio que esto no se diga claramente en los medios que han difundido esta noticia.
ResponderEliminarHace décadas también había estudios que decían que el tabaco era sanísimo... curiosamente financiados por tabaqueras...