Amager Baby Wombat From Hell

Esta es la cerveza que, en la anterior votación, elegisteis para ser catada y reseñada. Una “Old School Porter” de Dinamarca que llega enfadada y rabiosa como un Wombat. Parece que en principio se hizo solo en barril, pero dada su aceptación ha salido en botella también.

El color es casi negro (a la luz tiene brillos rojos muy oscuros) y se corona con una cabeza de espuma esponjosa de color marrón claro, abundante. Su persistencia es media y da buena presencia a la cerveza.

Tiene aromas a galletas con chocolate. Lo cual ya invita a beber de primeras, sobre todo si tienes hambre. El sabor es dulce y maltoso. Vuelve a saber a chocolate, pero también tiene notas a regaliz. Es rica y compleja. Está muy bien.

La carbonatación es baja, y el paso en boca, curioso: es cremosa y tiene un gusto largo en el paladar, pero sin embargo la sensación de paso es de cuerpo bajo. Lo que no quita para que sea un birrote por el que pelear con una manada de vombátidos.

“Mi opinión en un Tweet:” Ideal para llevar un par de estas en mi marsupio. Nota: Notable alto.