Lupulus Hibernatus

Llega el momento de hibernar. Dan las vacaciones escolares y, justo cuando acabamos casi con las celebraciones del aniversario del blog, retomando la programación habitual, hacemos otro de los cambios anuales. Y es que, esta temporada toca justo eso: hablar de cervezas de temporada.

Como esta Lupulus Hibernatus, que es una cerveza de navidad belga, de color negro y con mucha espuma, esponjosa pero compacta, de color beis. El aroma es bastante leve. Maltas tostadas y especias.

Y el sabor es dulce y especiado, con algo de frutos secos y cacahuete. Final de café y regaliz. Y algo de presencia especiada de la canela, junto con el “quemado” del caramelo. Pero sin acabar de tener una forma clara…

Porque, pese a su elevado alcohol (9,5% ABV) no se asemeja demasiado a una cerveza navideña belga al uso, ni da el nivel en una categoría muy reñida y con verdaderos cervezones entre marcas clásicas.

“Mi opinión en un Tweet:” Con esta birra no “soplaré y soplaré”, no. Nota: Bien bajo.