Althaia Mistral

Con este nombre de viento del Mediterráneo (el de componente Noroeste) tenemos esta Imperial IPA venida desde la Marina Baixa, en el pueblo de Altea, de esta marca que tiene todas sus referencias llenas de motivos marineros.

De color ámbar pardo, anaranjada, levemente turbia y coronada por una cabeza de espuma blanca que es esponjosa y abundante, a la vez que pegajosa. También tiene buena persistencia. Deja escapar un aroma intenso a lúpulo cítrico y frutal.

Además de todo eso, tiene una buena base de malta, con notas de caramelo y toques resinosos. Pero su perfil es amargo. Notoriamente amarga. Algo que pega si hablamos de una Imperial IPA bautizada con el nombre de un viento frío, seco y violento que puede alcanzar velocidades de huracán.

Tiene 8,7% ABV y 67 IBUs, pero un perfil más amargo y poderoso de lo que podría sugerir. Ojo, que como este viento te lleve por el mal camino, puedes acabar muy perjudicado. Así que no la tomes en ayunas y acompáñala de buenas viandas en el camarote.

“Mi opinión en un Tweet:” Arriad las velas, tenéis que abordar esta cerveza. Nota: Notable bajo.