Lervig Konrad’s Stout

Volvemos a uno de nuestros estilos favoritos sobre todas las cosas, las Imperial Stout, con esta de Lervig Aktiebryggeri (noruegos reconocibles por su logotipo de una estrella entre corchetes).

Es una cerveza muy oscura, 100% negra, casi opaca, con una densa y pegajosa cabeza de espuma marrón. El asepcto es bueno, pero lo mejor está por llegar.

Y es que su aroma es muy atrayente, maltoso, especiado, con notas a café y chocolate con leche. Y en boca es densa (lleva avena) y sabrosa, muy compleja. Amarga (con lúpulos Northern Brewer y Chinook) pero sin embargo dulce y afrutada. Y hasta con un toque picante. Una delicia de beber.

Eso sí, ojo que llega hasta el 10,4% de alcohol, así que hay que beberla despacito y no con el estómago vacío. Por ello te recomendamos servirla templada (a uno 12 ºC) y en snifter, para que maride mejor con una tarta de galletas y chocolate.

“Mi opinión en un Tweet:” En Noruega tienen noches muy largas, y han logrado hacerlas cerveza. Nota: Notable alto.