Los ingleses de
Thornbridge tienen buenas cervezas (aunque no nos llegan tampoco muy baratas) entre las que se encuentra esta curiosa
India Pale Ale. Curiosa porque, aparte de
mogollón de lúpulo, lleva
miel (y en alguna parte hemos leído que levadura belga, pero eso no lo hemos podido confirmar).
El aspecto es ya
llamativo, ya que es una de las “pale ale” más “
pale” que hemos visto. Casi
pajiza, y bastante limpia. Con
generosa burbuja y una espuma muy correcta,
pegajosa y ligera, cuya única pega es que desaparece rápido.
En nariz es muy
aromática, con olores a
primavera, azahar y
cítricos. En boca es
amarga, también con alta intensidad, muy sabrosa y refrescante, con ese
toque cítrico que la caracteriza.
Una cerveza
muy recomendable, de 5,9% ABV, que demuestra que los ingleses pueden hacer cosas
innovadoras y diferentes, sin ser extremos a lo yankee, y lograr grandes resultados. Para beber en pinta y acompañar cosas saladas o picantes.
“Mi opinión en un Tweet:” India Pale Ale ligera e intensa a la vez. Genial. Nota: Sobresaliente.
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