Thornbridge Jaipur IPA

Los ingleses de Thornbridge tienen buenas cervezas (aunque no nos llegan tampoco muy baratas) entre las que se encuentra esta curiosa India Pale Ale. Curiosa porque, aparte de mogollón de lúpulo, lleva miel (y en alguna parte hemos leído que levadura belga, pero eso no lo hemos podido confirmar).

El aspecto es ya llamativo, ya que es una de las “pale ale” más “pale” que hemos visto. Casi pajiza, y bastante limpia. Con generosa burbuja y una espuma muy correcta, pegajosa y ligera, cuya única pega es que desaparece rápido.

En nariz es muy aromática, con olores a primavera, azahar y cítricos. En boca es amarga, también con alta intensidad, muy sabrosa y refrescante, con ese toque cítrico que la caracteriza.

Una cerveza muy recomendable, de 5,9% ABV, que demuestra que los ingleses pueden hacer cosas innovadoras y diferentes, sin ser extremos a lo yankee, y lograr grandes resultados. Para beber en pinta y acompañar cosas saladas o picantes.

“Mi opinión en un Tweet:” India Pale Ale ligera e intensa a la vez. Genial. Nota: Sobresaliente.

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