Blanche d'Ardenne

Desde Bélgica nos llega esta cerveza blanca, tipo Witbier, elaborada en la Brasserie du Bocq para la cervecera Corsendonk. La elaboración para terceros y las marcas sin el nombre de la cervecera en grande no son nada extraño en Bélgica.

La cerveza en sí es de color arena, el típico de las cervezas belgas con trigo crudo: turbia y algo parduzca. Con mucha espuma blanca, abundante y densa, bien persistente y pegajosa. Ideal para servir en vaso ancho, tipo Tumbler.

El aroma es cítrico, con notas especiadas, y mucha presencia de cereal. En boca es dulce. Muy dulce. Y en él se repiten las notas a cilantro y ácidas y cítricas que hacen que el final sea más refrescante.

Tiene sólo 4,3% ABV, lo cual hace que sea una firme candidata para matar la sed en los días que irán llegando de calor, con la cercanía de la primavera. La pega es que la botella sea sólo de 25 cl, con lo cual habrá que pedirlas de dos en dos.

“Mi opinión en un Tweet:” Wibier refrescante y clásica. Sencilla pero funcional. Nota: Bien alto.