Juzgado de Etiquetas: Astromona Le Terrible

Como os prometimos ayer en nuestras redes sociales mientras nos la bebíamos, vamos a usar esta etiqueta que veis para iniciar una nueva sección en la web dedicada a hablar, con ejemplos concretos, de las etiquetas de cerveza. Y empezamos, con la colaboración de los propios elaboradores que nos la han hecho llegar, con la IPA Moderne de nuestros compatriotas vallisoletanos de Astromona, su recién estrenada Le Terrible.

La etiqueta a simple vista es muy llamativa, más que en el escaneado (ya que las partes que veis marrones realmente son doradas, metalizadas, reflectantes). Sigue su temática de monos espaciales, en este caso con un gorila, indicando la fuerza de su cerveza. Correcto. Pero nos preguntaron que qué fallos le encontrábamos. Y sin tener ninguno muy grave, hay unos cuantos a corregir según la legislación. Veamos…

El listado de ingredientes está bien. Alérgenos destacados (y con el “Contiene gluten” a mayores, por si no ha quedado claro). Razón social de la empresa, con su domicilio. Y denominación de producto “Cerveza”… Aquí viene el primer defecto en la forma que le encontramos: para una cerveza de 6,4% ABV, seguramente su extracto seco primitivo sea superior o igual al 13 por 100 en masa, con lo cual será “cerveza especial” o incluso “extra” si es 15 o más. En cualquier caso, lo que sí que es obligatorio es que la denominación de producto esté en el mismo campo visual que el grado alcohólico volumétrico adquirido y la cantidad. Y aquí está en el otro lado.

Otro fallo legal, en este caso de redacción, es cómo indicar la fecha de duración mínima. Según la ley vigente, deberá ir precedida por las palabras «consumir preferentemente antes del …» cuando la fecha incluya la indicación del día, como es el caso ( o «consumir preferentemente antes del fin de …» en los demás). Al llevar esta fecha el día, es permitido no poner el lote (que si no, debería empezar por L), así que eso bien.

Luego, además, nuestra vertiente pedagógica nos hace querer resaltar que, en castellano, la coma que separa la parte entera de la decimal va abajo, no arriba (a la americana). Y que cl es el símbolo de la unidad de medida en sí misma, no una abreviatura, y que por lo tanto no lleva punto después. Pero esto ya es frikismo profesional.

Lo que también es muy de frikisimo es que detallen los IBUs, las maltas, lúpulos (Simcoe, Mosaic y Columbus -¿será en el orden de más usados a menos, como es obligación en los ingredientes?-) y hasta la levadura. Todo eso lo agradecemos. Cuanta más información, más ayuda a entender a quien lo consume qué está bebiendo y más ayuda a divulgar la cultura cervecera.

Echamos, eso sí, en falta las sugerencias de consumo: tipo de vaso recomendado, temperatura de servicio, sugerencias de maridaje. Y también las condiciones de conservación (que son obligatorias si se requieren unas concretas para alcanzar la fecha de consumo preferente).

Conclusión: una etiqueta bonita, de acabado excepcional e ilustrada muy en su línea, con algo de información especializada, y carencias menores, formales, en el apartado legislativo. Nota sobre 10: 7.

PD. Esta sección que estrenamos hoy está abierta a que nos enviéis a nuestro correo electrónico las etiquetas que queráis que analicemos. Si nos las hacéis llegar, saldrán en esta sección, destacando sus puntos fuertes y criticando sus defectos legales. Esperamos así ayudar a corregirlos en el futuro.