Estilos de Cerveza: DoppelBock

Si a las cervezas fuertes los alemanes las denominan “Bock”, pues a las que son muy fuertes las denominan “DoppelBock”, o sea el doble de fuertes. Y dentro de la tradición germánica, son el estilo más potente al que te puedes enfrentar (con permiso de las Eisbock).

Tradicionalmente de color oscuro y con un marcado carácter maltoso, son cervezas de baja fermentación (excepto las versiones de trigo) y suelen tener más de 7 u 8 grados de alcohol, pudiendo llegar hasta los 14% vol., incluso. Como la austriaca Eggenberg Samichlaus.

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