Estilos de Cerveza: Kölsch

Este estilo no solamente es originario de Colonia, sino que técnicamente sólo se puede denominar así si se produce allí. Tienen la denominación protegida Kölsch protegida por un consejo regulador y una convención. Es por ello que la mayoría de los ejemplos que os traemos son alemanes, pero hay quien hace sus interpretaciones.

Es un tipo de cerveza que creemos que en España funcionaría muy bien, ya que son cervezas de alta fermentación pero maduradas en frío, con todas las características de las Lager (apariencia, limpieza, etc.) pero más complejidad. Un buen ejemplo es esta Mühlen Kölsch.

Estilos de Cerveza: Kölsch

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