Las
cremas dulces y alcohólicas (como el Baileys, el ponche de huevo o similares) son siempre un acierto en la sobremesa, a la hora de
tomar un chupito o como acompañamiento de otras bebidas. Y la receta de
cocktail cervecero que os traemos hoy es una adaptación de ellas.
Por lo que el ingrediente principal es
leche condensada (no cerveza, ese es el segundo). Así que echaremos en el vaso de
una batidora medio kilo de leche condensada y una botella de
33 centilitros de cerveza negra (viene bien que sea una fuerte, tipo Imperial Stout, por ejemplo, para darle más "punch”). Depende de lo denso que lo queramos podemos rebajarlo con 100 ml de agua (o leche).
Para
darle sabor, y en función de lo que nos aporte (o no) la cerveza negra elegida, podemos añadir una cuchara de café soluble, dos cucharaditas de
vainilla en polvo o esencia de vainilla y una de cacao en polvo… con
una pizca extra de canela. ¡Con todo esto va a quedar sabrosa y potente!
Luego es solo
mezclar hasta que el líquido quede
homogéneo y a nuestro gusto y enfriarlo dejándolo reposar
unas horas en la nevera. Y luego, pues lo puedes servir con un hielo… ¡O echárselo encima a un café! Verás como el resultado os gusta.
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