Mongozo Palmnut

Cuando pensamos en Mongozo (una marca de cerveza belga de la fábrica Brouwerij Huyghe, que también elaboran la Delirium) la primera que nos viene a la cabeza es la de coco, ya que es la más habitual.

Pero tienen otras que, a un cervecero habitual, pueden gustar más. Como esta Palmnut, elaborada modernizando una receta angolana y que usa nuez de palma de cultivo ecológico y comercio justo.

Es de color ambarino, profundo, con cierta turbiedad y una cabeza de espuma no muy abundante ni apetitosa. Pero el aroma es complejo, recordando a las cervezas belgas de abadía más potentes, con notas a frutos secos, frutas, especias, pan y levadura. En boca es dulce y predominan las nueces (además de todo lo mencionado) y su cuerpo oleoso.

Vamos, que no es una cerveza afrutada y que su sabor y su 7% ABV la transforman en algo serio y que no hay que despreciar o ignorar. No va a ir a un Top5 general, pero sí que se puede disfrutar y buscar nuevos matices.

“Mi opinión en un Tweet:” Si la bebes entre palmeras, ya estará cojonuda. Nota: Bien.