Estilos de Cerveza: Imperial Stout

La corte imperial de Catalina II (La Grande) de Rusia recibía esta cerveza traída desde Londres. Es una evolución más potente de las Stout, con mucho más cuerpo y más alcohol (normalmente, entre el 7 y el 10% ABV). Por tanto, suelen ser más densas, sedosas y licorosas que sus hermanas pequeñas.

Es el tipo de cerveza ideal para las noches frías y para beber tranquilamente en copa de coñac (snifter) frente a la chimenea. Pero como nos gustan mucho, podríamos beberlas hasta en agosto. Y os vamos a recomendar una que busca mantener la receta original, la Courage Imperial Russian Stout, aunque hay un sub-apartado que merecería mención propia: las envejecidas en barrica. Es un estilo que se presta mucho a añadir sabores a madera o destilados.

– Haz clic aquí para ver cervezas de estilo Imperial Stout –