Estilos de Cerveza: Pale Ale

Las Pale Ale son, como su propio nombre indica, cervezas de alta fermentación (Ale) de color claro (Pale), ya que usan maltas poco tostadas, pálidas. Sin embargo, tras la base maltosa, suelen llevar una carga de lúpulo fuerte y aromática, que les dota de un amargor sabroso y característico.

Aunque el origen el estilo es inglés, nos vamos a permitir recomendaros una de sus versiones americanas (modernas y con mayor presencia del lúpulo) más conocidas: La Sierra Nevada Pale Ale.

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