Con unas
temperaturas exteriores bien frías (máximas frescas, pero mínimas heladoras) nos parece un buen momento para traeros un
cóctel con cerveza ideal para cuando hace frío. Por dos motivos: uno, es un pelotazo; y dos, se puede
tomar caliente.
La elaboración es un poco más complicada de lo que solemos preparar: debes
calentar en un cazo un vaso de agua y disolver en él 50 gramos de
azúcar moreno. Luego añadir
especias al gusto (clavo, nuez moscada, canela y jengibre en polvo, con moderación) y
medio limón en rodajas. Llevar a ebullición y luego dejar a fuego lento 10 minutos.
Como paso final, añadir 10 cl de
Brandy y dos botellas de
Ale inglesa (una Bitter o una Ruby Red, por ejemplo) y calentar un poco más sin que llegue a hervir. Colar y servir, decorando con una rodaja de limón. Y con estas medidas da para dos servicios generosos de este
reconstituyente invernal que agradeceréis.
Contadnos qué os ha parecido si lo preparáis en casa. Veréis que podéis
descubrir un nuevo mundo en el que
la cerveza no es solamente una bebida refresco que se consume bien fría, sino que tiene
muchísimas posibilidades poco exploradas.
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