¿Qué es la Malta que hay en la Cerveza?

En el vídeo de hoy analizamos de manera sencilla qué es la malta. Muchos de los que se inician en el mundo cervecero saben la cerveza contiene malta de cebada, pero no qué es eso. Algunos creen que es un tipo de cereal diferente y no que sea un cereal transformado.

Por eso intentamos resumir en qué consiste el malteado, cuáles son sus principales procesos, y hablamos de diferentes tipos o variedades de malta que se pueden encontrar en las cervezas, y sus propiedades en base a su secado, su tueste y al cereal que se utiliza (trigo, centeno, etc.), además de los beneficios que proporcionan para la elaboración de nuestra bebida favorita.