Nos congratula que las tres noticias que hoy traemos son
de nuestro gusto. Porque no siempre la cerveza recoge la atención que merece de los
medios generalistas y la prensa de mayor alcance. ¡Pero esta semana hemos encontrado
tres noticias buenísimas!
La primera, recoge las investigaciones de la Universidad Técnica de Munich para poner
origen a la estirpe de la levadura de baja fermentación (
Saccharomyces pastorianus), la que hace las
cervezas tipo Lager. Y que desciende de un cruce entre
Saccharomyces cerevisiae y
Saccharomyces eubayanus que tuvo lugar a
principios del S. XVII.
La segunda, también
sobre levaduras, afirma que han logrado estudios genéticos sobre la
S. cerevisiae que son capaces de
alargar su vida hasta un 80%, un nuevo récord mundial de la biología. ¡Larga vida al microorganismo que nos da la cerveza!
Y por último, según una sentencia del
Tribunal Superior de Justicia de Murcia, no se reconoce como
motivo válido de despido el beber cerveza (tres litros) durante la jornada laboral. ¡Bien! Aunque entendemos que se refiere a como
bloguero… porque para un electricista nos parece un poco… exagerado, jejeje.
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