Hacía mucho que no os traíamos una
receta de cerveza casera, elegida entre las
ganadoras de anteriores ediciones del Concurso Homebrewer (y por supuesto siempre contando con la colaboración y
el permiso de su autor, por supuesto, que suele estar encantado de ayudar con la divulgación).
Hoy traemos una cerveza
pensada para las navidades. De ahí su nombre:
19/20, ya que fue para las de ese cambio de año que la elaboró Santiago Santos Valle. Y con ella se llevó la
Botella de Bronce y el premio a Mejor Cerveza de Estilos Belgas de la edición
2019-2020 del concurso.
Esta
cerveza belga navideña de 8,5% ABV
con miel y jengibre mezcla algunas características de una Tripel con ingredientes no convencionales (como el centeno) o la miel de brezo. Y con esta receta podéis
adaptarla a vuestros equipos o reinterpretarla a vuestra manera.
Recordad también que si bien esta ganó en la
octava edición, este año ya es la
9ª convocatoria del Concurso Homebrewer y podéis (¡debéis, incluso!) ir ya
preparando vuestras elaboraciones para presentarlas. ¡Tal vez vuestra receta acabe en este
Hall of Fame algún día!
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