Nueva Guía de Estilos de la Brewers Association

Pese a que reconocemos la gran aportación que la BJCP hace al mundo cervecero (con una de las guías de estilos más detalladas y extensas y su programa de formación de jueces) también tiene muchas lagunas y pegas.

Una de ellas es que pasa mucho tiempo entre las actualizaciones de la guía. Y aunque hace una década eso no importaba tanto, el mundo cervecero actual es tan voluble que entre medias puedes notar grandes carencias.

Por eso nos gusta mucho también la “Brewers Association Beer Style Guideline”, que se actualiza cada año y de cuyas ampliaciones ya os hablamos en 2014 y 2017. Y hoy, porque ya está disponible la de 2021.

De todas maneras, como siempre decimos, no tonéis ninguna como un dogma. Comparad las americanas con esta de la EBCU, “The beer styles of Europe and beyond” y sobre todo, formad vuestro propio criterio de manera empírica. ¡Es la mejor!